［私家厨房］～ 腊笋烧肉2시간 전 by emmali64 in hive-180932［私家厨房］～ 腊笋烧肉腊笋很硬，不太容易煮烂，要有耐心，泡呀煮呀要好几回，这样煮出来的腊笋才香嫩。 准备食材：腊笋、条肉、生抽、生姜、料酒、盐。 1）腊笋泡水两天，洗净用高压锅压20分钟以上，开盖试试软硬，如果硬就继续20分钟，水量加够。…
［私家厨房］～ 咸肉春笋어제 by emmali64 in hive-180932［私家厨房］～ 咸肉春笋老妈家住两天，偷懒一下，吃吃老妈做的菜，之前说她切菜很粗犷可不是假的，这道菜里的咸肉就是很厚很厚的那种。 准备食材：咸肉、春笋、料酒、盐、蔬菜鲜、葱。 1）把咸肉切片，用开水稍微烫一下去掉灰尘马上捞出。…
［私家厨房］～ 羊排水饺砂锅그저께 by emmali64 in hive-180932［私家厨房］～ 羊排水饺砂锅买了两袋羊排共四片可以煮两次，天冷吃羊肉最合适不过了。 羊肉有一股膻味，不是人人都会吃它，煮的时候尽量做到让膻味少一些。 准备食材：羊排、胡萝卜、香菜、水饺、盐、生姜、料酒、桔皮、蔬菜鲜。…
［私家厨房］～ 酸菜鱼片3일 전 by emmali64 in hive-180932［私家厨房］～ 酸菜鱼片来个简单的速品菜。虽然酸菜可以自己腌，鱼可以自己钓（大多钓的都是鲫鱼，做鱼片类的鱼很少钓），但想吃的时候还是档不住嘴馋。 本来这个鱼片是涮火锅的，临时拿来用上。…
［私家厨房］～ 肚包鸡4일 전 by emmali64 in hive-180932［私家厨房］～ 肚包鸡肚包鸡的做法很简单，前提就是把它们洗净压熟，最后想吃汤的或白切的都方便的。 准备食材：猪肚、鸡、生姜、八角、葱、料酒、盐。 1）把猪肚洗净（之前有介绍过），鸡洗净，鸡身上抹一层薄盐腌半个小时。…
［私家厨房］～ 红烧猪尾5일 전 by emmali64 in hive-180932［私家厨房］～ 红烧猪尾听说猪尾巴营养很好，今天买了两根回来煮，印象中好像从来没烧过这个。 没烧过就不知道它有什么煮法，那就煮最传统的红烧，很入味，味道肯定是很赞！ 准备食材：猪尾巴、生姜、料酒、生抽、老抽、葱。…
糖醋萝卜6일 전 by emmali64 in hive-193186糖醋萝卜糖醋萝卜 坐在饭桌前写它吃它别提味道多好了，一块接着一块，完全停不下来。 老妈切菜很粗犷，萝卜切得超大，但不影响它的味道，现在来说说制作过程。 准备食材：萝卜、盐、米醋、白砂糖。…
［私家厨房］～ 蚂蚁上树7일 전 by emmali64 in hive-180932［私家厨房］～ 蚂蚁上树这道菜的名字最早是在外面吃饭的时候看到的，当时因为新奇还点了一份尝尝，尝过后恍然大悟，原来就是这么简单的配料啊！ 准备食材：番薯粉丝、肉末、生抽、葱、蒜末、料酒、油。 1）提前把番薯粉丝泡好，煮一锅水把番薯粉丝煮一下。…
［私家厨房］～ 油条肉8일 전 by emmali64 in hive-180932［私家厨房］～ 油条肉昨晚小菜场买了一袋油条，有一斤多一点，当时买的时候是想早上稍炸一下配个早饭，但大冬天的实在懒得早起，一包油条就囤在那里了。打开冰箱就看到它，不能做早点就制作一道晚餐小菜来吃。…
［私家厨房］～ 咸肉的制作9일 전 by emmali64 in hive-180932［私家厨房］～ 咸肉的制作做咸肉的时候没有拍什么照片，只有最后晾晒的时候的1-2张，我只能来说一下制作的过程，不能分享照片了，真不好意思哦！ 准备食材：条肉（五花肉、后腿肉都可以，只要切长条的，整齐点的就可以）、盐、花椒、八角。…
［私家厨房］～ 咸肉莴笋胡萝卜10일 전 by emmali64 in hive-180932［私家厨房］～ 咸肉莴笋胡萝卜一条咸肉切开后就会一直想把它煮完，所以今天又炒了一个放咸肉的菜。 准备食材：咸肉（瘦肉也可以）、莴笋、胡萝卜、盐、蔬菜鲜、油。 1）把莴笋和胡萝卜都削皮切片，咸肉切片。…
［私家厨房］～ 咸肉粉丝菜梆丝11일 전 by emmali64 in hive-180932［私家厨房］～ 咸肉粉丝菜梆丝老妈自制的咸肉，咸香适口，加入白菜和粉丝吃得很过瘾！ 今年因为肉价贵，所以这些腌货酱货做的很少，做一点点满满口福就可以了。 准备食材：咸肉、白菜梗、胡萝卜、番薯粉丝、蒜头、香菜、盐、蔬菜鲜、油。…
［私家厨房］～ 凤梨鸡块12일 전 by emmali64 in hive-180932［私家厨房］～ 凤梨鸡块外卖买了一些水果，其中有一份切凤梨有点酸，还有几块实在吃不下了，寻思着把它解决掉，最后想到拿它炒个鸡块。拿出冰箱的鸡腿，晚饭添一个菜！🤭 准备食材：鸡腿、凤梨、胡萝卜、生姜、生抽、糖、料酒、盐、生粉、油。…
［私家厨房］～ 红烧黄鱼13일 전 by emmali64 in hive-180932［私家厨房］～ 红烧黄鱼这几年的黄鱼越来越便宜，因为现在的养殖技术越来越发达，黄鱼都能人工养殖了。 记得以前买黄鱼都是买很小的，稍微肉眼能看出大一点的价格就会翻着来。好就好在都是野生的，肉质嫩滑，味道鲜美！…
［私家厨房］～ 糖醋藕片14일 전 by emmali64 in hive-180932［私家厨房］～ 糖醋藕片藕其实是一种非常好的食材，营养丰富，但因为我不太喜欢吃它，所以很少买。 蔬菜类的应季蔬菜真没几种，就那些，所以我今天买了好小两节，一盘都炒不满。 准备食材：藕、冰糖、醋、盐、油、葱。…
［私家厨房］～ 萝卜圆糕15일 전 by emmali64 in hive-180932［私家厨房］～ 萝卜圆糕前几天买了几斤土豆淀粉，做了一次萝卜圆糕当点心吃，下午3-4点肚子稍稍饿时吃两个，味道还真是不错哦！ 准备食材：萝卜、胡萝卜、香菇、鸡蛋、盐、生抽、麻油、面粉、土豆淀粉。…
［私家厨房］～ 猪肚的清洗16일 전 by emmali64 in hive-180932［私家厨房］～ 猪肚的清洗猪肚很多人喜欢吃，无奈洗洗麻烦，有的猪肚清洗不当煮熟了还会有一股难闻的味道，今天我来讲讲如何清洗猪肚。 猪肚分两面，一面是带油的，手感不滑；另一面是滑滑的带黏液的。…
［私家厨房］～ 豆腐鱼雪菜汤17일 전 by emmali64 in hive-180932［私家厨房］～ 豆腐鱼雪菜汤豆腐鱼是海里面的，是属于比较便宜的一种海鱼。它很嫩，我比较喜欢，海鲜烹饪也比较方便，怎么煮都很鲜美！ 准备食材：豆腐鱼、雪菜、生姜、料酒、葱、盐、油。…
［私家厨房］～ 鸡二吃（三）18일 전 by emmali64 in hive-180932［私家厨房］～ 鸡二吃（三）黑的白的轮番上，今天再来分享一种吃法，烧的是乌鸡烧肚，主要是讲烧一锅鸡解决两餐的方法！🤭 准备食材：乌鸡、猪肚、生姜、料酒、葱段、盐。 1）把鸡切块，猪肚剪块，放入生姜和料酒，放入大量的清水。…