Alas de pollito picante estilo kfc

3년 전

Déjate llevar por el sabor de las alitas de pollo estilo KFC y la salsa Búfalo picante, están deliciosas!

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Ingredientes:

Para el marinado:

1 kg alitas de pollo
300g harina
2 cp pimentón dulce
1 cp ajo en polvo
1cp cebolla en polvo
1 cp curry
1/2 cp comino
1/2 cp eneldo
1/2 cp tomillo
2 cp sal
1 cp pimienta negra
agua fría

Para el rebozado:
200 g harina
1 cp pimentón dulce
1/2 cp ajo en polvo
1/2 cp cebolla en polvo
1/2 cp curry
1/2 cp tomillo
1/2 cp eneldo
1/2 cp sal

Para la salsa:
200 g ketchup
90g mantequilla
1/2 cp cayena en polvo
2 cp salsa inglesa
tabasco al gusto

Preparación:

Empezamos quitándole las plumas al pollo y troceando las alitas.

Vamos a proceder a preparar el marinado. En un bol añadimos todos los ingredientes del marinado, rebozamos el pollo y con el sobrante de la harina vamos añadiendo agua fría y removiéndolo hasta conseguir una tempura.

Metemos el pollo en el marinado y lo dejamos en la nevera un mínimo de 1h.

Vamos con la salsa: En una olla, derretimos la mantequilla y le añadimos el ketchup, la cayena en polvo, la salsa inglesa y el tabasco. Removemos bien y lo dejamos al fuego 2 minutos sin dejar de remover.

Vamos a hacer el rebozado: Ponemos los ingredientes en una olla, sacamos el pollo de la nevera, lo rebozamos con la mezcla y lo freímos en abundante aceite de oliva bien caliente.

Pasados 6-7 minutos, cuando esté dorado, lo sacamos y lo dejamos en un plato con papel absorbente.

Ponemos la salsa al fuego, vertemos las alitas y lo removemos bien.

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