Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!
STEEMKR.COM IS SPONSORED BY
ADVERTISEMENT
Sort Order:  trending
  ·  작년

podoba mi się ten:

praktycznie zerowy potencjał nieudania się wypieku

to brzmi jak wyzwanie!
co?
ja nie dam rady zepsuć?! ja?
do bojuuu!
:D

·
  ·  작년

Urrraaa! Naprzód! :)

Polecam na przykład mocno rozrzedzić czymś ciasto. ;)

Ja właśnie redukuję kilogramy, a ty takie rzeczy wrzucasz na bloga, to skandal! :D

·
  ·  작년

Też próbuję redukować. Pieczesz i częstujesz. :)

A ja robię na bazie jogurtu ;)

Posted using Partiko Android

·
  ·  작년

Ja również często zamieniam mleko na jogurt lub maślankę. Można też używać kefiru. :)
Piękna partia w piekarniku!

Wyglądają pysznie! :)

·
  ·  작년

Dziekuję! Nie tylko wyglądają. :)

A da radę je zrobić z mąki pełnoziarnistej? Zaznaczam, że ma ona trochę inne właściwości niż zwykła mąka pszenna. Kiedyś próbowałem zrobić z niej naleśniki, to wyszły jak podeszwa - bardzo twarde.
Szukam wypieków z mąki pełnoziarnistej, bo jest po prostu zdrowsza.

·
  ·  작년

Niestety nie da się. Im cięższe mąki z większą ilością składników mineralnych, tym słabsza sieć glutenowa, dzięki której pieczywo będzie dobrze napowietrzone. Stąd sytość i zwarta struktura wypieków z mąk wysokiego typu. Muffiny można za to upiec z mąki typu 650, albo użyć jednej szklanki mąki 500 lub 650, a drugą szklankę wypełnić mieszanką innych, zdrowszych suchych składników - na przykład mielonych orzechów, drobnych płatków owsianych lub quinoa, wiórków kokosowych, kakao.