[ITA-ENG] Torta di rose salata con speck e scamorza - Salted rose cake with speck and scamorza cheese 🌹

작년

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ITA
La "torta di rose salata" è un'antipasto rustico, soffice e coreografico, composto da tante roselline, perfetto da portare fuori casa oppure per una cena diversa dal solito.
Ho deciso di farcire questa torta con speck e scamorza affumicata, secondo me è un'abbinamento che combina molto. Anche in questa ricetta potete scegliere la farcitura che più vi piace, le varianti possono essere davvero molte e tra le più svariate.
Stupirà i vostri invitati per il gusto e per la forma, garantito!

ENG
The "salted rose cake" is a rustic appetizer, soft and choreographic, composed of many roses, perfect to take away from home or for a dinner different from the usual.
I decided to fill this cake with speck and smoked scamorza cheese, in my opinion it is a combination that combines a lot. Also in this recipe you can choose the filling that you like best, the variations can be really many and among the most varied.
Your guests will be amazed by the taste and the shape, guaranteed!

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ITA
:Ingredienti: 📝
Farina tipo 0 - 400 gr
Latte - 90 ml
Yogurt bianco - 100 gr
Uova - 1
Lievito di birra fresco - 15 gr
Zucchero - 20 gr
Sale - q.b
Scamorza affumicata - 200 gr
Speck - 200 gr

ENG
:Ingredients: 📝

Flour type 0 - 400 gr
Milk - 90 ml
White yoghurt - 100 gr
Egg - 1
Fresh beer yeast - 15 gr
Sugar - 20 gr
Salt - to taste
Smoked cheese - 200 gr
Smoked Speck - 200 gr

ITA
:Preparazione: 👩🏻‍🍳:
1️⃣ Sciogliamo il lievito nel latte tiepido insieme allo zucchero.
Subito dopo aggiungiamo lo yogurt, la farina, il sale e l'uovo.
Lavoriamo fino ad ottenere un impasto omogeneo e coprire con pellicola trasparente fino al raddoppio del volume.

ENG
:Preparation: 👩🏻‍🍳
1️⃣ We dissolve the yeast in the warm milk together with the sugar.
Immediately afterwards we add the yoghurt, flour, salt and egg.
Work until you get a homogeneous dough and cover with transparent film until you double the volume.

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ITA
2️⃣ Adesso per il ripieno trituriamo finemente con un robot da cucina lo speck e la scamorza.

ENG
2️⃣ Now for the filling we finely chop speck and scamorza cheese with a food processor.

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ITA
3️⃣ Riprendiamo l'impasto e con un mattarello stendiamo la pasta, su un piano infarinato, formando un rettangolo.
Distribuiamo sulla superficie lo speck e la scamorza tritati.

ENG
3️⃣ Let's resume the dough and with a rolling pin roll out the dough, on a floured surface, forming a rectangle.
Spread the chopped speck and scamorza cheese on the surface.

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ITA
4️⃣ Arrotoliamo la sfoglia su se stessa, formando un cilindro. Tagliamo delle fette spesse 3.5 cm circa e disponiamole nello stampo unto di olio.
Copriamo con pellicola trasparente e lasciamo lievitare per circa 1 ora.
Cuocere in forno caldo a 180 °C per circa 40 min.

ENG
4️⃣ We roll the sheet up on itself, forming a cylinder. Cut some slices about 3.5 cm thick and place them in the mold greased with oil.
Cover with transparent film and let rise for about 1 hour.
Bake in a hot oven at 180 °C for about 40 minutes.

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ITA
Serviamo questa sfiziosa torta di rose tiepida.

ENG
Let's serve warm this delicious rose cake.

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ITA
Alla prossima ricetta
Tutte le foto sono di mia proprietà

ENG
See you next recipe
All photos are my property

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Bello, appetitoso e sicuramente gustoso, ma un piatto così stuzzicante merita senza ombra di dubbio di essere innaffiato con una freschissima e spumeggiante !BEER

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  ·  작년

piatto preparato tante volte....lo trovo delizioso...e la birra poi lo completa specie in estate...il top anche per combattere la calura estiva!!!

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Anche io l'ho preparato spesso, riscuote sempre successo!