상여자의 Simple Recipe (수요 로사 포차 김부각 편)

2년 전

0CADEF99-CD01-45C0-AC39-F647E48D894B.jpeg

안녕하세요!~ 상여자 로사리아 입니다!~ :)

가을비가 내리고 난 후라 그런지

오후가 되어도 따뜻함 대신 서늘함이

느껴지는 하루네요!~

언제나 그렇듯 휴일 후의 일상은 왜 이리 피곤한지요!~

하지만 오늘은 즐거운 술요일!!!~ ^^

오늘은 오래간 만에 로사포차 오픈합니다!!!~ ^^

얼마전 마마무 화사의 곱창에 이어

김부각이 선풍적인 인기를 끌었었지요~

그래서 저도

어릴적 외할머니께서 늘 해주시던

김 부각이 생각나 직접 만들어봤습니다~

어려운 과정은 아니지만 손이 많이 가긴 하지요~

그래서 미리 왕창 만들어서 말린후에

냉동실에 넣어 두고 생각날때 마다 몇개씩 꺼내서

기름에 살짝 튀겨 먹는데~~~ 그 맛이 정말

일품이랍니다~~

FEE089CC-6831-45C8-8248-6A42EFEBF32B.jpeg

재료: 김, 찹쌀가루1컵, 물 2.5컵, 소금 조금

F94D3DEE-954A-40B7-9792-53EA6C992FC0.jpeg

하나. 냄비에 찹쌀가루 1컵과 물 2,5컵과 소금 한꼬집을 넣고

중약불로 몽글지지않게 잘 풀어서 찹쌀풀을 만들어 줍니다.

C3330FCD-3639-4FB2-ADC6-FA09484CF1D2.jpeg

둘. 찹쌀풀은 충분히 식힌후 김에 발라줍니다.

5D5D6721-6307-43FC-86C5-344AA471751D.jpeg

김한장을 기준으로 반을 접어 만들기도 하고

456C3260-E1BC-4398-AA57-7F1109A63F54.jpeg

길게 4등분 한 모양으로 만들기도 합니다.

0D65C25F-EBA3-4695-B9EF-1B78ED2B689E.jpeg

맨 위에 풀을 바르고 깨를 톡톡 올려서

모양을 만들어 줍니다.

(이때 풀을 충분히 식히지 않으면

김에 풀을 바르자마자 말려버려요~)

CFF56B62-D604-4D40-9930-754641681FA6.jpeg

셋. 건조기에 넣고 65도에서 4~5시간 정도 건조 시킵니다.

(딱딱하게 말려주셔야 튀길때 바삭해져요!~)

9C534883-C30B-4A44-83D6-CF960893E756.jpeg

넷. 말린 김부각은 기름을 충분히 두른 팬에 재빨리

튀겨내면 됩니다.

조금만 한눈팔면 금새 타버리니 10초 내외로 튀겨내야해요!~

이렇게 하면 엄청나게 고소하고 맛있는 김부각이

완성된답니다!!!~

1F152DCA-6368-4107-A71C-4772E8978BBA.jpeg

손도 많이 가고 긴 기다림이 필요하지만

맛은 그 어떤 간식에 뒤지지않다고 자부합니다.

5A3EE97B-A95B-4FF0-8300-1BDADB9C69D3.jpeg

이렇게 맛있는 안주에 맥주가 빠질수 없지요!~~

E62BCA8A-FA99-46C4-A6E3-CE8D6E710847.jpeg

담백하고 고소하고 바삭함이 온몸을 전율케합니다!!!~

A7CFADCB-5388-4C30-A55A-00B81EDF8E71.jpeg

올해 최고의 안주는 김부각!!!! ^^

오늘 하루도 고생 많으셨습니다!!~

갑자기 차가워진 날씨에 감기 걸리지 않게 조심하세요!~ ^^

즐거운 술요일 보내세요!!!~

B6F917B8-D5E2-4240-AEC0-8D7CC12E33CB.jpeg

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!
STEEMKR.COM IS SPONSORED BY
ADVERTISEMENT
Sort Order:  trending
  ·  2년 전

김을 부각부각!

·

아니 이분은 또 일등이시네 ㅎㅎㅎㅎ
지켜보구 있는규 ㅎㅎㅎ

·

ㅎㅎㅎ 두분 브로맨스를 보는것 같아요!!!~ ㅎㅎㅎ

정말 로싸님의 남편은 누가 될지... 복을 왕창 받은 분이실 듯^^
김부각은 요즘 다들 사서 먹는데
바로바로 해서 먹음 맛을 최대치로 즐길 수 있으니...
로싸님은 음식계통으로 나가셔야 옳아요^^

김부각 엄청 맛있어 보여요~
수요일마다 포차에 꼭 놀러와야겠네요~
행복한 저녁 되세요

·

^^ 감사합니다 수요일마다 열리니 자주 보러 와주셔용!!!~ ^^

서울에는 비가 왔나보군!! 여긴 오전에 흐리기만하고 지금은 햇살좋은데...ㅎㅎ
아니~ 못하는게 뭐야? 김부각을 집에서 만들어 먹다니... 대단한 로사~^^

·

ㅎㅎㅎ 하다 하다 김부각까지 만들다니... 저도 참... 징하죠!!!~ ㅎㅎㅎ
맛난 저녁 드셔용!!!~ ^^

·
·

ㅋㅋㅋ 뭐 징한건 아닌데... 김부각까지 만들줄은 상상도 못했어^^
오늘 하루도 수고했어!

·
·
·
  ·  2년 전

김부각을 집에서 만드는 것이 가능 하다는 사실을 처음 알았답니다~ ^^
로사장님 장난 아니심~요~ ^^

·
·
·
·

ㅋㅋㅋ 근데 티원님 생각보다 진짜 쉬워요!~ ㅎㅎㅎ

힝.. 음식 건조기가 없을 땐.. 어찌 할까요?
ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

·

써니님~ 그렇담 넓은 체반에 올려서 바람이 잘통하는 곳에서 말리셔도 돼요~~
아니면 선풍기 바람을 솔솔 쏘여주셔도 좋구요!~ ^^
전자렌지에 말리는 방법도 있는데 이건 해봤는데 잘 안되더라구요~
요즘처럼 바람이 솔솔 불어올땐 차라리 자연바람에 말리시는걸 추천합니다!~ ^^
한번정도만 접어서 만드시면 금방 마를거에요!~ ^^

맥주가 왜안나오나했네요 ㅎㅎㅎ
편안한밤되셔요~~^^

·

ㅎㅎㅎㅎ 맥주는 필수지요!!!~ ^^
날씨가 많이 추워졌어요 감기 조심하셔요 마르스님!!~ ^^

·
·

네 안그래도 요즘 감기땜에 고생중이에요 ㅠㅠ
로사님도 감기 조심하시고 기분좋은 하루되세요^^

오늘은 술요일이죠? 그런데 울 집에 술이 다 떨어졌네요. ㅠ.ㅠ
김부각 안주도 좋은데....김이나 먹어야 겠네요.

·

술안주엔 김이 최고죠~ 롱다리님!!!~ ^^
행복한 하루 보내셔요!!!~

같이 살아주시고계신 여자분이 얼마전 김부각 이라구 만드셨는데 바삭한것이 아니구 찐덕찐덕 허니 떡 같이 해주셔서 참 말도 못하고 그냥 먹은적이 있지요

로쉡 레시피를 좀 보여 줘야겠어요

그럼 " 니가 해먹어!" 라며 혼나려나

·

ㅎㅎㅎㅎㅎ 올패쓰님 저도 많은 실패를 일삼고 있지요!!~ ㅎㅎㅎ
계속 맛있다 맛있다 하심 더 멋진 요리가 탄생할거에요!!!~ 그래서 아내분께서 부각도 만드시고
멋지신데요!!!~ ^^

맥주안주에 김이 최고인데!! 배부르지도 않고~~
요건 김에서 한단계 발전한 김부각이군요 !!!!
맥주가 술술 넘어갈거 같아요

·

네 하늘님 정말 맥주가 술술 들어가더라구요!!!~ ^^
날씨가 많이 추워졌어요 감기 조심하셔요 하늘님!!!~ ^^

정성이 많이 들어가는 안주!
저도 한 잔 하고 싶네요.ㅎㅎ
c.png

·

정성에 비해 너무 금새 없어져서 아쉬웠답니다~~~ ^^

  ·  2년 전

김부각 날김 몇 톳 있어서
눅눅해지기 전에 부각 만들기로 했는데
내일 내일 하다가 결국 ㅠㅠ

포차 간판이 아주 분위기 있습니다.
지나가던 목석도 기웃거리고 싶을 정도로

·

귀찮음을 이겨내기가 정말 어려운것 같아요!!~~ ^^
겨울이 되기전에 잔뜩 만들어놓고 생각날때마다 몇개씩 꺼내 만들어 먹으면 너무 좋을것 같다 싶더라구요! ^^ 오늘도 어여쁜 칭찬 감사합니다!!!~ ^^ 날씨가 많이 차가워졌어요~ 감기 조심하셔요!!! ^^

김부각 손이 많이 가네요~ 안주로 정말 좋겠어용~ 제 주소가...

·

ㅎㅎㅎ 손이 많이 가는만큼 진짜 맛있더라구요!!!~ ^^

오랜만에 포스팅 뵙는것 같네요 ㅎ
잘 지내셨죠?ㅎ

김부각 좋죠~^^/ 반찬, 간식, 안주 모두 만점이거든요.
저희 집은 가끔 아버지께서 다시마로 만들어주셔요~ ^^

오랜만에 들러도 늘 포근한 로사댁😍
김부각에 찹쌀풀을 쒀서 바르는거였군요!!
건조기 장만하면 꼭 만들어보고싶어요...♥

  ·  2년 전

오랜만에 댓글을 달아 보네요..
로사장님의 수요포차는 언제봐도.. 술을 부릅니다~ ^^;

·

티원님!!!~~ ^^ 날씨도 선선해 졌으니 한잔 해야죠!!~ ^^
오늘도 힘내세요!!~ 화이팅!!!! ^^