Welcome @foodiesunite "Muesli bread" 🍞 Deftiges MÄuslibrot (schmeckt jedem Nager)

4개월 전

Foto Deftiges Müslibrot 2.JPG

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The last 2 weeks I had only "bought bread" at home. The longer such a phase lasts, the more I long for my own bread from my bread-baking-magic-machine.
Die letzten 2 Wochen hatte ich nur gekauftes Brot zu Hause. Um so länger eine solche Phase andauert um so mehr sehne ich mich nach meinem eigenen Brot aus meiner Brotbackzaubermaschine.

The bread of the bakery is not bad but as long as I do not know with absolute certainty which ingredients were used and where the things come from I find my own bread better for these reasons.
Nicht das Brot vom Bäcker per se schlecht wäre aber solange ich nicht mit absoluter Gewissheit weiß welche Zutaten benutzt wurden und woher die Sachen kommen finde ich mein eigenes Brot schon aus diesen Gründen besser.

The other big advantage is of course that I can make my own recipes and change them according to my own taste. Today I went once again full risk and changed a proven recipe up to unrecognizability. The changes are often based on the fact that I just lack ingredients and I integrate what's left.
Der andere ganz große Vorteil ist natürlich das ich meine eigenen Rezepte machen kann und diese dann auch nach eigenem Gusto verändern kann. Heute bin ich mal wieder volles Risiko gegangen und habe ein bewährtes Rezept bis zur Unkenntlichkeit verändert. Die Veränderungen basieren nicht selten auf der Tatsache das mir Zutaten gerade fehlen und ich so anderweitig vorhandenes integriere.

Jetzt da ich gerade diesen Post schreibe arbeitet mein Brotbackzauberautomat noch in vollen Gängen, ich kann das Ergebnis also noch nicht abschätzen. Ich werde mit dem posten auf jeden Fall warten bis das Brot fertig ist, auch für ein Foto.

Now that I'm writing this post, my breadmaker is still working at full speed, so I can't estimate the result yet. I will wait with the post in any case until the bread is ready. Also because it makes sense to have a photo.


My last bread baking post was a few months ago, so it's even better that a new Tribe has been founded here: [foodiesunite.net](foodiesunite.net/@siphon). The account behind it is @foodiesunite which was created by @jasonbu. It's always nice to know who's behind a new Tribe.
Mein letzter Brotbackpost ist jetzt doch schon ein paar Monate her um so besser das sich hier eine neue Tribe gegründet hat: [foodiesunite.net](foodiesunite.net/@siphon). Der Account dahinter ist @foodiesunite der wiederum wurde von @jasonbu ins Leben gerufen. Ist ja immer schön zu wissen wer hinter einer neuen Tribe steht.

Foto jasonbu.png


There was already an Airdrop that unfortunately dripped past me. You never know when you will find a new tribe for the first time, maybe you know the foodies a lot longer than me. Anyway, I say welcome to my Steemuniverse ;)
Es gab wohl auch schon einen Airdrop der ist leider an mir vorbei getropft. Man kann nie wissen wann man das erste mal auf eine neue Tribe stößt, vielleicht kennt ihr die foodies auch schon viel länger als ich. Jedenfalls sage ich mal willkommen in meinem Steemuniverse ;)

Foto Deftiges Müslibrot 1.JPG

Hier gibt es auf jeden Fall mal das Rezept für's Müslibrot. Zutaten:

Finaly this is the recipe for a really delicious muesli bread. Ingredients:


- 300 ml water - 75 ml rapeseed oil (the luxury variant would be olive oil) - 300 gr wheat flour - 50 gr wholemeal rye flour - 40 gr soft wheat semolina - 50 gr nut-fruit-muesli - 1 tsp salt - 1 tsp sugar - 2 pack dry yeast (14 gr)
- 300 ml Wasser - 75 ml Rapsöl (Die Luxusvariante wäre Olivenöl) - 300 gr Weizenmehl 405 - 50 gr Roggenvollkornmehl - 40 gr Weichweizengries - 50 gr Nuss-Frucht-Müsli - 1 Tl Salz - 1 Tl Zucker - 2 Pck Trockenhefe

Zubereitung

Preparation

*1* Grease baking mould and stirring elements *2* Water & rapeseed oil in the mould *3* Fill in wheat flour, wholemeal rye flour and soft wheat semolina *4* Add salt, sugar and dry yeast and start in basic program *5* After approx. 20 min. (at the beep) add the muesli
*1* Backform und Rührelemente fetten *2* Wasser & Rapsöl in den Brotbackautomat *3* Weizenmehl, Vollkornroggenmehl und Weichweizengries einfüllen *4* Salz, Zucker und Trockenhefe dazu und im Basisprogramm starten *5* Nach ca. 20 min. (beim Piepton) das Müsli zugeben

The bread is rising wonderfully in the bread baking machine, so there will most likely be a happy ending.
Das Brot geht schon mal wunderbar im Automat auf, es wird also mit großer Wahrscheinlichkeit ein Happy End geben.

The account @breadbakers is still alive?

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Ho Ho Ho Merry Christmas, but it's time to find out who has been naughty and who has been nice - and giving yourself tokens sends you straight to the naughty step!

schöner post...lecker....ich liebe brote backen -lg

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Danke @feuerelfe
Der Geruch ist immer unschlagbar, der alleine ist es schon wert...
aufs Brot würde ic h trotzdem nicht verzichten :)
!COFFEEA

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