বাঙালিয়ানা খাবারঃ আমাদের সবার প্রিয় সরষে ইলিশ রেসিপি||১০% 'লাজুক-খ্যাক' এর জন্য 🦊

4개월 전

♨️ শুভেচ্ছা সবাইকে ♨️


আশা করছি @amarbanglablog এর সকল মেম্বাররা ভালই আছেন। আমিও আপনাদের দোয়া ও আশীর্বাদে ভালো আছি। সবাইকে আমার সালাম, আদাব এবং নমস্কার জানিয়ে আজকের পোস্টটি লেখা শুরু করছি।আজকে আমি আপনাদের সাথে সে খুবই মজার একটি খাবার রেসিপি শেয়ার করব। বাঙ্গালীদের কাছে অ্যাপ থেকে প্রিয় খাবার আর হতে পারে না। আর সেটি হল সরষে ইলিশ। তাহলে চলুন কথা না বাড়িয়ে দেখে আসি আজকের সর্ষে ইলিশ রেসিপিটি। আশা করছি আমার রেসিপিটি দেখে আপনারা খুব সহজেই বাসায় বানাতে পারবেন।


PicsArt_09-06-12.56.28.jpg


ইলিশ আমাদের জাতীয় মাছ। আর ইলিশ মাছের রান্নার স্বাদ কখনোই তোর অন্য কিছুর সাথে তুলনা করা যায় না। আমার জন্য সব সময়ের জনপ্রিয় খাবার ইলিশ মাছ। ইলিশ আমাদের দেশের গর্বও বটে।

প্রয়োজনীয় উপকরণঃ

  • ইলিশ মাছ
  • সরিষা বাটা
  • পেঁয়াজ কুচি
  • পেঁয়াজ বাটা
  • রসুন বাটা
  • জিরা বাটা
  • সরিষার তেল
  • শুকনা মরিচ গুঁড়ো
  • হলুদ গুড়ো
  • লবন
  • কাচা মরিচ বাটা
IMG-20210902-WA0024.jpgIMG-20210902-WA0020.jpgIMG-20210902-WA0023.jpg
IMG-20210902-WA0021.jpgIMG-20210902-WA0001.jpgIMG-20210902-WA0022.jpg

প্রয়োজনীয় উপকরণের ছবি

প্রথম ধাপঃ
ইলিশ মাছ গুলো ভালো করে ধোয়ে নিলাম। এখন , সরিষা বাটা,রসুন বাটা, পেঁয়াজ বাটা, জিরা বাটা, কাঁচা মরিচ বাটা, শুকানো মরিচ গুঁড়ো, হলুদ গুড়ো, লবন,সরিষা তেল সবগুলো একসাথে মিশিয়ে পেস্টের মত বানাতে হবে। বারানসি বেস্ট গুলো একে একে সবগুলো মাছের টুকরো মধ্যে লাগিয়ে নিতে হবে।

IMG-20210902-WA0025.jpgIMG-20210902-WA0044.jpgIMG-20210902-WA0035.jpg

দ্বিতীয় ধাপঃ
১টি কড়াই নিয়ে তাতে ৩ টেবিল চামুচ সরিষার তেল দিয়ে গরম হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করবো।গরম হয়ে গেলে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে বাদামি হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করবো।বাদামী রং ধারণ করে হয়ে গেলে তাতে মসলা দিয়ে মেখে রাখা মাছ গুলো ভালো করে কসায় নিতে হবে।

IMG-20210902-WA0030.jpgIMG-20210902-WA0029.jpgIMG-20210902-WA0026.jpg

তৃতীয় ধাপঃ
মাছ গুলো ভালো করে কসানো হয়ে গেলে তাতে প্রয়োজন মত পানি দিতে হবে।খেয়াল রাখতে হবে পানি যাতে খুব বেশি না হয়ে যায়। এখন অপেক্ষা করতে হবে মাছে দেওয়া পানি শুকিয়ে আসা পর্যন্ত। মাঝে মাঝে নারা দিয়ে দিতে হবে।অল্প আঁচে রান্না টা করতে হবে,কারণ অধিক আচে সরষে ইলিশ খুব একটা ভালো হয় না। এবার প্রয়োজন মত ঝোল রেখে নামিয়ে ফেলতে হবে মজাদার স্বাদের সরষে ইলিশ।

IMG-20210902-WA0041.jpgIMG-20210902-WA0036.jpg
IMG-20210902-WA0048.jpgIMG-20210902-WA0052.jpg

এটি ছিল আজকে আপনাদের সাথে শেয়ার করা আমার আর একটি রেসিপি।উপরোক্ত উপকরণগুলো সংগ্রহের মাধ্যমে খুব সহজে আপনারা এই পোস্টটি পড়ার মাধ্যমে ঘরে বসেই তৈরি করতে পারবেন সরষে ইলিশ রেসিপি। খাবারটি খেতে অসাধারণ হয়েছিল। আশা করছি আপনাদের কাছেও ভালো লাগবে। অবশ্যই মতামত জানানোর অনুরোধ রইল। আপনাদের ভালোবাসা এবং ভালোলাগা গুলো আমাকে দারুন ভাবে পরবর্তী পোস্টের জন্য অনুপ্রাণিত করে। তাহলে আজ এ পর্যন্তই কথা কথা হবে আবার পরবর্তী কোন পোস্টে।

ধন্যবাদ সবাইকে 🙏💝

3YjRMKgsieLsXiWgm2BURfogkWe5CerTXVyUc6H4gicdRPnVdoWv2CUVEXwUMD7eh1P4gL2YvSiTZnnWYBWmatfjN7sN7YcRtFfVqpjdBe...ku728t11TfTzb5BchwkNfbe1tRMV2c3MxTccYTE7PFQWtTgkcZNR8q5XkDXDWic5FXtbvNMcATRx2AdPHM1iHAzRZv5rv68sE7Ty6NGbVd6mdEkqrZzs7xUp78.png

3W72119s5BjVs3Hye1oHX44R9EcpQD5C9xXzj68nJaq3CeF5StuMqDPqgYjRhUxqFbXTvH2r2mDgNbWweA4YGBo825oLh4oqEqeynn5EZL11LdCrppngkM.gif

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!
STEEMKR.COM IS SPONSORED BY
ADVERTISEMENT
Sort Order:  trending

সরিষা ইলিশ খেতে খুব মজা লাগে। ইলিশ মাছ,মাছের মধ্য আমার একটা প্রিয় খাবার।আপনার পোস্টের ছবিগুলো দেখে লোভ সামলাতে পারছিনা।রেসিপিটা গুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন।অভিন্দন রইল আপনার জন‍্য

·

আমারও খুব প্রিয়। ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।

সরষে ইলিশ আমার প্রিয় একটা খাবার।খাবারের ছবিগুলো দেখে জিভে জল এসে গেল।রেসিপিও অনেক গোছালোভাবে উপস্থাপন করেছেন।ধন্যবাদ আপনাকে।

·

আপনাকেও ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্যের জন্য 💙

ইলিশ মাছের কথা শুনলেই জিভে পানি চলে আসে।ইলিশ মাছ আমার খুব ভালোলাগে।রেসিপিটা সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করার জন্য ধন্যবাদ।

·

রেসিপিটি আপনার ভালো লেগেছে জেনে আমারও ভালো লাগলো।মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ ভাই।

অনেক সুন্দর ভাবে আপনার রেসিপির বর্ণনা উপস্থাপন করেছেন।খুব সুন্দর হয়েছে।রেসিপির কালার দেখেই মনে হচ্ছে খুব সুস্বাদু হয়েছে।
যদিও আমি অতিরিক্ত কাটা থাকার কারণে মাছটা খেতে পারি না😢 তবে এর ডিম আমার কাছে খুবই প্রিয় 😍

শুভেচ্ছা রইলো ভাই।

·

ভাই কাটা থাকলেও ইলিশ মাছের মজা অন্য কোন মাছে পাওয়া যায় না। একেক জনের পছন্দ এক এক রকম হতে পারে। মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ।

·
·

বাংলাদেশে এখন ইলিশ উৎসব চলছে বলা যায়। খুব সুন্দর হয়েছে দাদা আপনার সরিষা ইলিশ রেসিপি টা। সরিষা ইলিশ আমার খুব পছন্দের একটি খাবার। আপনার জন্য শুভকামনা।

·

ধন্যবাদ ভাই আপনার মন্তব্যের জন্য

·
·

🙂🙂

বাহ বাহ ধারুন রান্না করেছেন। দাওয়াত কইরেন একদিন গিয়ে আপনার হাতের রান্না খেয়ে আসবো।

·

অবশ্যই ভাই কুমিল্লাতে কবে আসবেন জানাবেন। অনেক খুশি হব আসলে

সর্ষে ইলিশ আমিও খাই খুব, এইটা হলে আর কিছুই লাগে না। রেসিপির চেহারা দেখেই বুঝতে পারছি স্বাদের পরিমান। যাইহোক আপনার রেসিপির উপস্থাপনা ভালো ছিল।

·

হ্যাঁ দাদা খেতে খুবই ভালো ছিল। আমার রেসিপিটি দেখাও পড়ার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ 🙏

আপনার রেসিপিটি দেখে সত্যিই জিভে জল চলে আসছে। অনেক সুন্দর হয়েছে রেসিপিটি। ভীষণ ভালো। শুভেচ্ছা অবিরাম।

·

ধন্যবাদ দাদা অনেক অনেক ভালোবাসা আপনার জন্য

বলছি যে, তুই তো দিনদিন অনেক ভালো রাঁধুনি হয়েও উঠছিস। তাহলে চল একটা রেস্টুরেন্ট খুলে ফেলি না হয় হোটেলের ব্যবসা করি ,, রোজগার মন্দ হবে না আশা করি। 🤗

·

হ্যা দাদা আমি রাজি!!! কবে কোথায় কেমনে বলেন?

·
·

আর কিছু SBD ইনকাম করে নে 🤪 ইনভেস্ট করা লাগবে তো 😂। তার সাথে সাথে আমার বাংলা ব্লগের কিছু পার্মানেন্ট কাস্টমার ভাও করে নে। ব্যবসাটাও তো টিকিয়ে রাখতে হবে 🤗

ভাই সুন্দর ভাবে আপনার রেসিপির বর্ণনা উপস্থাপন করেছেন৷ ইলিশ মাছ আমারও অনেক প্রিয় ৷ধন্যবাদ ভাই সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করাব় জন্য৷ভালোবাসা অবিরাম

·

আপনার জন্যও ভালোবাসা অবিরাম। মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ ভাই।

ইলিশ মাছের সকল কিছুই আমার অনেক ভালো লাগে কারণ এই মাছটি আমার অনেক বেশি প্রিয়। আমিও আপনার মত করে রান্না করতে পারি এবং অনেক মজা হয় যা আপনার রান্না থেকে আমি দেখে বুঝতে পারছি যে অনেক মজা হয়েছে। অনেক শুভকামনা আপনার জন্য।

·

অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু আপনার মন্তব্যের জন্য

ইলিশ মাছ খেতে অনেক ভালো লাগে এবং অনেক সুন্দর ছিল আপনারা এই রেসিপিটি

·

মন্তব্যের জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাই