"সুস্বাদু ভাপা ডিম " তৈরি করার রেসিপি।//১০% পেআউট লাজুক খ্যাঁক-কে

2개월 전

নমস্কার বন্ধুরা,


আশা করি সবাই ভালো আছেন। সুস্থ আছেন।আজ আমি আপনাদের সাথে ভাপা ডিমের রেসিপি শেয়ার করলাম।সত্যি কথা বলতে এরকম ভাপা ডিমের রেসিপি হলে মাছ-মাংসের আর দরকারই পড়েনা।


ডিম খেতে ভালোবাসেনা এমন মানুষ কিন্তু খুব কমই আছে।অনেকে হয়তো আবার মাছ-মাংসের থেকেও ডিম খেতে বেশি পছন্দ করে। তাই ছোটো থেকে বড় সকলের ডিমের প্রতি একটা আলাদা কদর ও ভালোবাসা রয়েছে।ডিমের আরো একটি সুবিধা হল এটি খেতে গেলে মাছ মাংসের মতো কাটা ছাড়ানোর কোনো ব্যাপার থাকে না। তাই জন্য প্রত্যেকের বাড়িতে ডিমের নানা রকম পদ রান্না হয়ে থাকে।এমনকি অনেকের বাড়িতে লাঞ্চ বা ডিনারে মাছ মাংস না থাকল সবার প্রথমে ডিমের কথাই মাথায় আসে।তাই আজ আমি আপনাদের ডিমের একটি নতুন রেসিপি তৈরি করে দেখাবো।


WhatsApp Image 2021-12-01 at 9.43.39 PM (1).jpeg


চলুন তাহলে শুরু করা যাক আজকের নতুন রেসিপিটি।


ভাপা ডিমের রেসিপি:


উপকরণের নামপরিমাণ
১.ডিম৬টা
২.গোলমরিচ গুঁড়ো১চামচ
৩. তেজপাতা২-৩টে
৪. হলুদ১চামচ মতো
৫. জিরেগুঁড়ো১টেবিল চামচ
৬. ধনেগুঁড়ো১টেবিল চামচ
৭. লাল লঙ্কা গুঁড়ো১টেবিল চামচ
৮. গরম মসলা গুঁড়ো১টেবিল চামচ
৯.টমেটো কুচি১ টা
১০. লঙ্কাবাটা১টেবিল চামচ
১১. আদা বাটা২ চামচ
১২. রসুন বাটা১চামচ
১৩লবণপরিমান মতো
১৪.পেঁয়াজ কুচি১ টা
১৫.তেলপরিমান মতো

রন্ধন প্রণালী :

প্রথম ধাপ


• প্রথমে ছয়টা ডিম নিয়ে নিলাম।

WhatsApp Image 2021-12-01 at 9.39.57 PM (1).jpeg


দ্বিতীয় ধাপ


•এরপর প্রত্যেকটা ডিম ফাটিয়ে একটা পাত্রের মধ্যে রাখলাম।

WhatsApp Image 2021-12-01 at 9.39.57 PM.jpeg

WhatsApp Image 2021-12-01 at 9.39.56 PM (2).jpeg


তৃতীয় ধাপ


•তারপর ডিম গুলোর মধ্যে পরিমান মত লবন এবং গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে নিলাম।

WhatsApp Image 2021-12-01 at 9.39.56 PM (1).jpeg

WhatsApp Image 2021-12-01 at 9.39.55 PM (2).jpeg


চতুর্থ ধাপ


• এরপর ডিমটাকে ভালো করে ফেটিয়ে নিলাম।

WhatsApp Image 2021-12-01 at 9.39.55 PM (1).jpeg

WhatsApp Image 2021-12-01 at 9.39.55 PM.jpeg


পঞ্চম ধাপ


• তারপর একটি আলাদা পাত্রে সরষের তেল নিলাম এবং সরষের তেলটা ভালো করে পাত্রের গায়ে মাখিয়ে নিলাম।

WhatsApp Image 2021-12-01 at 9.39.54 PM (2).jpeg


ষষ্ঠ ধাপ


•এরপর ওই ফেটানো ডিমটা সরষের তেলের পাত্রের মধ্যে ঢেলে দিলাম।

WhatsApp Image 2021-12-01 at 9.39.54 PM (1).jpeg

WhatsApp Image 2021-12-01 at 9.39.53 PM (1).jpeg


সপ্তম ধাপ


• এরপর গ্যাসের মধ্যে একটা কড়াইতে অল্প জল নিয়ে, সেই জল টা ভালো করে ফুটিয়ে, ডিমের ফাটানো পাত্রটা অল্প আঁচে বসিয়ে দিলাম।

WhatsApp Image 2021-12-01 at 9.39.53 PM.jpeg

WhatsApp Image 2021-12-01 at 9.39.52 PM (2).jpeg

WhatsApp Image 2021-12-01 at 9.39.52 PM.jpeg


অষ্টম ধাপ


• এরপর পনেরো-কুড়ি মিনিট সেই ডিমের পাত্রটিকে ভালো করে ভাপাতে হবে।

WhatsApp Image 2021-12-01 at 9.39.52 PM (1).jpeg


নবম ধাপ


• ডিমের পাত্রটি হালকা ঠাণ্ডা হলে ডিমটাকে তুলে আলাদা পাত্রে রেখে, পিস পিস করে ছুরি দিয়ে কেটে নিলাম।

WhatsApp Image 2021-12-01 at 9.39.51 PM (2).jpeg

WhatsApp Image 2021-12-01 at 9.39.50 PM (1).jpeg

WhatsApp Image 2021-12-01 at 9.39.50 PM.jpeg


দশম ধাপ


•এরপর কড়াইতে অল্প সরষের তেল নিয়ে,সেই পিস পিস করে কেটে রাখা ডিমগুলোকে ছেড়ে দিলাম।

WhatsApp Image 2021-12-01 at 9.39.50 PM (2).jpeg

WhatsApp Image 2021-12-01 at 9.39.49 PM (2).jpeg


একাদশ ধাপ


•অল্প ভাজাভাজা হয়ে এলে ডিমগুলোকে তুলে একটা পাত্রে রেখে দিলাম।

WhatsApp Image 2021-12-01 at 9.39.49 PM (1).jpeg


দ্বাদশ ধাপ


• এরপর আরেকটি কড়াই নিয়ে তার মধ্যে সর্ষের তেল দিয়ে পিস পিস করে কেটে রাখা আলু ছেড়ে,ভেজে নিলাম।

WhatsApp Image 2021-12-01 at 9.39.51 PM.jpeg

WhatsApp Image 2021-12-01 at 9.39.49 PM.jpeg


ত্রয়োদশ ধাপ


• এরপর অল্প পিয়াজ ও ভেজে নিলাম।

WhatsApp Image 2021-12-01 at 9.39.51 PM (1).jpeg

WhatsApp Image 2021-12-01 at 9.39.48 PM (1).jpeg


চতুর্দশ ধাপ


• পেঁয়াজ গুলো লাল লাল করে ভেজে তুলে নিয়ে, সেই তেলের মধ্যেই দুটো তেজপাতা ছেড়ে দিলাম, তার সাথে সাথেই টমেটো, আদা রসুন বাটা পেস্ট এবং লঙ্কা বাটা দিয়ে দিলাম।

WhatsApp Image 2021-12-01 at 9.39.48 PM.jpeg


পঞ্চদশ ধাপ


•হালকা ভাজা ভাজা হয়ে গেলে হলুদ গুঁড়ো, জিরেগুঁড়ো, ধনেগুঁড়ো,লাল লঙ্কার গুঁড়ো একসাথে দিয়ে দিলাম।

WhatsApp Image 2021-12-01 at 9.43.46 PM.jpeg

WhatsApp Image 2021-12-01 at 9.43.47 PM (1).jpeg

WhatsApp Image 2021-12-01 at 9.43.47 PM.jpeg


ষোড়শ ধাপ


• হালকা কষা কষা হয়ে এলে তার মধ্যে ভাজা আলু গুলো দিয়ে দিলাম।

WhatsApp Image 2021-12-01 at 9.43.45 PM (1).jpeg


সপ্তদশ ধাপ


• এরপর আরেকটু কষে এলে অল্প জল দিয়ে তার মধ্যে ডিমের ভাজা টুকরোগুলো দিয়ে দিলাম।

WhatsApp Image 2021-12-01 at 9.43.44 PM (1).jpeg

WhatsApp Image 2021-12-01 at 9.43.44 PM.jpeg

WhatsApp Image 2021-12-01 at 9.43.42 PM.jpeg

WhatsApp Image 2021-12-01 at 9.43.42 PM (1).jpeg


অষ্টাদশ ধাপ


•এইভাবে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে, ভাজা পেঁয়াজ গুলো দিয়ে দিলাম।

WhatsApp Image 2021-12-01 at 9.43.41 PM (1).jpeg

WhatsApp Image 2021-12-01 at 9.43.41 PM.jpeg


১৯তম ধাপ


• এভাবে আরো পাঁচ মিনিট মতো রেখে সবার শেষে গরম মসলা দিয়ে দিলাম এক চামচ মতো।

WhatsApp Image 2021-12-01 at 9.43.40 PM (2).jpeg

WhatsApp Image 2021-12-01 at 9.43.40 PM.jpeg


২০তম ধাপ


•আরো পাঁচ মিনিট মতো রেখে সবশেষে ধনেপাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে দিলাম।

WhatsApp Image 2021-12-01 at 9.43.40 PM (1).jpeg

WhatsApp Image 2021-12-01 at 9.43.39 PM (1).jpeg


২১তম ধাপ


• ব্যস তৈরি হয়ে গেল ভাপা ডিমের রেসিপি

WhatsApp Image 2021-12-01 at 9.43.38 PM.jpeg

WhatsApp Image 2021-12-01 at 9.43.39 PM.jpeg


WhatsApp Image 2021-12-01 at 9.54.33 PM (2).jpeg
রেসিপিটির সাথে আমার একটা নিজস্বী


আশা করি আজকের রেসিপিটি আপনাদের সকলের ভাল লাগবে।



ধন্যবাদ



Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!
STEEMKR.COM IS SPONSORED BY
ADVERTISEMENT
Sort Order:  trending

ডিমের রেসিপি আমার কাছে খুবই প্রিয় ।আমারও খেতে খুব সুস্বাদু লাগে। আপনার তৈরী রেসিপিটি দেখে বুঝতে পেরেছি খুবই টেস্ট হয়েছিলো। অনেক ধাপে ধাপে সুন্দর ভাবে উপস্থাপনা করেছেন। অনেক শুভ কামনা রইলো।

·

হ্যাঁ সত্যিই খুব টেস্টি হয়েছিল খেতে।অনেক অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।

এটি সম্পূর্ণ ইউনিক একটি রেসিপি ।বেশ সুন্দর করে গুছিয়ে আপনার রান্না তুলে ধরেছেন ।আবার একটি ভিডিও যোগ করেছেন যেটা আপনার পোষ্টকে অন্য একটা মাত্রা দান করেছে। আপনার রান্না দেখে আমার খেতে ইচ্ছা করছে। মনে হচ্ছে খাবারটা খুবই মজা হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।

·

অনেক ধন্যবাদ আপু আপনাকে এত সুন্দর করে একটি মন্তব্যের জন্য।শুভকামনা রইল আপনার জন্য।

অনেক সুন্দর রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু। এভাবে ডিমের রেসিপি আগে কখনো খাওয়া হয়নি। দেখে মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। আপনার রেসিপি দেখে একদিন ট্রাই করে দেখবো বাসায়। অনেক ইউনিক রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু। শুভ কামনা রইলো আপনার জন্য।

·

অবশ্যই একদিন চেষ্টা করে দেখবেন আপু।অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।

সেটা চমৎকার. আমরা সাধারণত ডিম এবং আলু আলাদাভাবে সিদ্ধ করি এবং তারপরে রান্না করা আলুতে পুরো ডিমটি খাওয়ার জন্য প্রস্তুত করে রাখি।
যাইহোক, আপনি একটি অসামান্য রেসিপি শেয়ার করেছেন যা বেশ সুস্বাদু বলে মনে হচ্ছে। শুভ কামনা

·

আমরাও তাই ডিমের ঝোল রান্না করার সময় এভাবেই করি। কিন্তু এটা একটু অন্যরকম রেসিপি। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি মন্তব্যের জন্য।

সুস্বাদু ভাপা ডিম রেসিপিটা দেখে অনেক সুস্বাদু মনে হচ্ছে। দেখে খেতে খুব ইচ্ছা করছে। আপনি খুবই সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।

·

অনেক অনেক ধন্যবাদ এবং শুভেচ্ছা রইল আপনার জন্য।

চমৎকার আপনার রেসিপি দেখে আমার জিভে পানি চলে আসলো। আমাদের বাসায় আম্মুও মাঝেমধ্যে এইভাবে ডিম রান্না করে। আসলে খেতেও খুব সুস্বাদু হয়। মনে হয় ছাগলের মগজ খাচ্ছি। আপনি রেসিপিটি খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। আপনার জন্য রইল শুভেচ্ছা ও ভালোবাসা।

·

একদম ঠিক বলেছেন আপনি। অনেক অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।

ডিম দেখেই আমি আপনার ব্লগে ঢুকে পড়েছি কারন ডিম আমার অনেক পছন্দের।আমার কাছে খুবই মজাদার এবং আনকমন একটি রেসিপি মনে হচ্ছে, আর দেরী করা যায়না অবশ্যই বানিয়ে দেখব।অনেক ধন্যবাদ এত সুন্দর এই রেসিপিটি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।

·

হাহাহা বেশ বলেছেন কিন্তু ডিম আমারও খুব ভালো লাগে। অবশ্যই একবার রেসিপিটি বানিয়ে দেখবেন খুব ভালো লাগবে।অনেক ধন্যবাদ আপু আপনাকে।

এইভাবে ভাপানোর ডিমের রেসিপি আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। কিন্তু আমি এভাবে তৈরী করতে পারি না। এর আগে চেষ্টা করেছি কিন্তু হয়নি। আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। আপনার রেসিপিটি ফলো করে আরেকবার বানানোর চেষ্টা করে দেখব। খুব সুন্দর করে আপনি রেসিপিটি তৈরী উপস্থাপন করেছেন। যা দেখে খুবই ভালো লাগলো। ধন্যবাদ আপনাকে।

·

হ্যাঁ আপু প্রথমে একটু বুঝতে অসুবিধা হয় ভাপানোর সময়টা। অবশ্যই একবার চেষ্টা করে দেখবেন হয়ে যাবে।অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।

সত্যি আপু আজকে আপনি অনেক সুন্দর একটা রেসিপি তৈরি করেছে। পুরনো রেসিপিটা অনেক সুন্দর ছিল। প্রথমে অনেকগুলো ডিম একসাথে করে সেগুলো গরম পানির উপরে ভাপিয়ে নিয়ে ছোট ছোট করে কেটে আলু দিয়ে রান্না করেছেন দেখতে অনেক সুন্দর। সব মিলিয়ে অসাধারণ রেসিপি তৈরি করেছেন। আমার খুবই ভালো লেগেছে পুরো রেসিপি টা। আপনার পুরো রেসিপি টা দেখে বাড়িতে রান্না করার চেষ্টা করব আমি। অনেক ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর একটা রেসিপি তৈরি কোথায় আমাদের সবার মাঝে শেয়ার করার জন্য

·

আমার খুব ভালো লাগলো আপু আপনি আমার পোস্টটা পড়ে খুব সুন্দর ভাবে একটি মন্তব্য করেছেন।অবশ্যই একবার এইভাবে বাসায় করে দেখবেন খুব ভালো লাগবে।অনেক ধন্যবাদ আপনাকে। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।

রেসিপিটা আমি এর আগে ও দেখেছি কিন্তু তৈরি করা হয়নি। আপনি ঠিকই বলেছেন ডিম পছন্দ করেনা এরকম মানুষ খুব কমই আছে। আমারও ডিম খুব পছন্দের। ডিম কে যেভাবেই তৈরি করে দেওয়া হোক না কেন আমি খেতে পারি। আমার কাছে এর বেশী ভালো লেগেছে দিনগুলোতে সিদ্ধ করার পর ছোট ছোট করে কেটে নিলে দেখতে খুবই ভালো লাগে। মনে হয় যেন কোন সবজি ডিমের মতো মনে হয়। আপনার পুরো রেসিপির প্রসেস আমার কাছে খুবই ভাল লাগল চেষ্টা করবো আপনার রেসিপি ফলো করে তৈরি করার। অনেক ধন্যবাদ আপু আমাদের মাঝে এত সুন্দর একটি রেসিপি নিয়ে আসার জন্য।

·

আমারও ডিম খুব পছন্দের। আপনারও যখন এত ভালো লাগে অবশ্যই একবার এইভাবে করে দেখবেন খেতে দারুন হয়।অনেক ধন্যবাদ আপু আপনাকে এত সুন্দর একটি মন্তব্যের জন্য।

আমি কখনোই এ ধরনের রেসিপি খাইনি। এই প্রথম আমি এই রেসিপিটি নাম শুনলাম। দেখে মনে হচ্ছে খেতে অনেক বেশী মজাদার হবে। ডিম এভাবে কখনো খাওয়া হয়নি ।এবার আমি অবশ্যই বাসায় ভাপা ডিম বানিয়ে খেয়ে দেখব। ধন্যবাদ আপু ইউনিক রেসিপি শেয়ার করার জন্য ‌। আপনার রেসিপি দেখে আমি ও আজকে একটি রান্না শিখতে পারলাম। অনেক শুভকামনা রইল আপনার জন্য।

·

হ্যাঁ আপু অবশ্যই একবার এইভাবে করে দেখবেন খেতে খুব ভালো হয়। অনেক ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর ভাবে একটি মন্তব্যের জন্য।

ভাপা ডিমের রেসিপি আগে কখনো খাওয়া হয়নি। আমার কাছে একদম নতুন একটি রেসিপি। মজাদার এবং লোভনীয় ভাপা ডিমের রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ দিদি।

·

খেয়ে দেখবেন কখনো, খুব ভালো লাগবে। অনেক ধন্যবাদ দাদা আপনাকে।

ভাপা ডিমের রেসিপি তৈরি করা অনেক কঠিন কাজ। পারফেক্ট ভাবে অনেকেই রান্না করতে পারে না। কিন্তু আপনার রেসিপি টি খুব সুন্দর এবং পারফেক্ট হয়েছে আপু। প্রতিটি ধাপ পরিস্কার ভাবে লিখেছেন এবং ছবি গুলো দারুণ হয়েছে। অসংখ্য ধন্যবাদ এতো মজার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।

·

ঠিকই বলেছেন আপু প্রথমে একটু ভাপানোর সময় সমস্যা হয়। একটু বুঝে করলেই ঠিক তৈরি হয়ে যায়। অনেক ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর একটি মন্তব্যের জন্য

এভাবে ডিম রান্না করে রান্না করলে আসলে খুবই মজার হয়। আর সত্যিই এটা অনেক সুস্বাদু। এটা আমি অনেকবার খেয়েছি এটা খেতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। আর আপনি আপনার রান্নার ধাপ গুলো খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন ধন্যবাদ আপনাকে।

·

হ্যাঁ এটা খেতে কিন্তু সত্যি খুবই সুস্বাদু লাগে।অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে এত সুন্দর করে একটি মন্তব্যের জন্য।

ভাপা ডিমের রেসিপি দেখে জিভে জল আসছে আর বাকি নেই। দিদি অসাধারণ সুন্দর একটি রেসিপি আপনি আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন। আপনার রেসিপির প্রতিটি ধাপের বর্ণনাগুলো পড়ে আমার খুবই ভালো লেগেছে। দিদি আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।

·

অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে এত সুন্দর করে একটি মন্তব্যের জন্য।