আসসালামু আলাইকুম
আমার প্রিয় বাংলা ব্লগের বন্ধুরা আপনারা সবাই কেমন আছেন ?আশা করছি সবাই সুস্থ আছেন, ভালো আছেন।আমিও আল্লাহর রহমতে মোটামুটি ভাল আছি।
বন্ধুরা আজ আমি আপনাদের সামনে একটি রেসিপি নিয়ে এসেছি। আর আমার আজকের রেসিপিটি হচ্ছে ঝিঙে ও আলু দিয়ে পাবদা মাছের রেসিপি। ঝিঙে আলু দিয়ে পাবদা মাছ রান্না করলে এটি খেতে বেশ সুস্বাদু হয় ।এমনিতে আমি পাবদা মাছ ভুনা করে খাই। কিন্তু যখন এই ঝিঙে বাজারে পাওয়া যায় তখন আমি ঝিঙে দিয়ে এই পাতলা ঝোল টি করে থাকি। এটি খেতে বেশ সুস্বাদু লাগে ।আপনারাও একবার খেয়ে দেখতে পারেন আপনাদের কাছেও ভাল লাগবে ।তাহলে আর কথা না বাড়িয়ে চলুন শুরু করছি আমার আজকের রেসিপি ঝিঙে আলু দিয়ে পাবদা মাছের রেসিপি। |
|---|
ঝিঙে আলু দিয়ে পাবদা মাছের রেসিপি
| উপকরণ | পরিমান |
|---|---|
| পাবদা মাছ | ৬টি |
| ঝিঙে | ২ টি |
| আলু | ২ টি |
| পেঁয়াজ কুচি | ৩ টি |
| কাঁচা মরিচ | ৪ টি |
| পেঁয়াজ বাটা | ৩ টেবিল চামচ |
| আদা বাটা | ১/২ চা চামচ |
| রসুন বাটা | ১/২ চা চামচ |
| হলুদ গুঁড়া | ১ চা চামচ |
| লাল মরিচ গুঁড়া | ১ চা |
| ধনিয়া গুঁড়া | ১ চা চামচ |
| জিরা গুঁড়া | ১ চা চামচ |
| লবন | স্বাদমতো |
| তেল | পরিমাণমত |
প্রুস্তুতপ্রণালী
ধাপ-১
 |  |
|---|
প্রথম একটি কড়াইয়ে তেল দিয়ে দেই। তেল গরম হলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দেই।তারপর পেঁয়াজ কুচি বাদামি করে ভেজে নেই।
ধাপ-২
 |  |
|---|
তারপর সব বাটা মসলা ও সব গুঁড়া মসলা দিয়ে দেই।
ধাপ-৩
 |  |
|---|
তারপর ভালোমতো নেড়েচেড়ে সামান্য একটু পানি দিয়ে মসলা কষিয়ে নেই।
ধাপ-৪
 |  |
|---|
তারপর মাছ গুলো দিয়ে ভালোমতো নেড়েচেড়ে নেই।
ধাপ-৫
 |  |
|---|
তারপর সামান্য একটু পানি দিয়ে মাছগুলি কষিয়ে নেই।
ধাপ-৬
 |  |
|---|
মাছগুলো কষানো হয়ে গেলে একটি বাটিতে তুলে রাখি ।তারপর সবজিগুলো দিয়ে দেই।
ধাপ-৭
 |  |
|---|
তারপর ভালোমতো নেড়েচেড়ে একটু পানি দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করি।
ধাপ-৮
 |  |
|---|
তারপর সবজি সিদ্ধ হয়ে এলে ঝোলের জন্য বেশি পানি দিয়ে দেই।
ধাপ-৯
 |  |
|---|
তারপর কাঁচামরিচ ও মাছ গুলি দিয়ে আরও কিছুক্ষণ রান্না করি।
ধাপ-১০
 |  |
|---|
তারপর জিরা গুড়া দিয়ে আরও কিছুক্ষণ রান্না করি। ব্যাস এভাবেই হয়ে গেল আমার ঝিঙে আলু দিয়ে পাবদা মাছ রান্না।
ধাপ-১১
এখন একটি বাটিতে বেড়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে ।আশা করছি আপনাদের কাছে আমার রেসিপিটি ভালো লেগেছে।
আজকের মতো এখানেই শেষ করছি ।আগামীতে আবার দেখা হবে নতুন কোন লেখা নিয়ে ।সে পর্যন্ত সবাই ভাল থাকুন, সুস্থ থাকুন ।আমার ব্লগ টি পড়ার জন্য সবাইকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
| ফটোগ্রাফার: | @wahidasuma |
|---|---|
| ডিভাইস: | স্যামসাং গ্যালাক্সি এ৪০ |
🔚ধন্যবাদ🔚
@wahidasuma
আমি ওয়াহিদা সুমা।আমি 🇧🇩বাংলাদেশি🇧🇩।বাংলা আমার মাতৃভাষা।আমি বাংলায় কথা বলতে ও লিখতে ভালোবাসি।ধন্যবাদ আমার বাংলা ব্লগকে এই সুযোগটি করে দেওয়ার জন্য।
ঝিঙে আমার কাছে খুব ভালো লাগে। আপনি ঝিঙে আলু দিয়ে পাবদা মাছ রান্নার রেসিপি রান্না করেছেন। আমার খুব ভালো লেগেছে আপনার এই সুস্বাদু রেসিপিটি। আসলে পাবদা মাছ খুবই মজার একটি মাছ। সব মিলিয়ে দারুণ ছিলো।
ভাই আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য। আপনি ঠিকই বলেছেন পাবদা মাছ খেতে বেশ মজার। ধন্যবাদ আপনাকে।
ঝিঙে আলু দিয়ে পাবদা মাছ রান্নার রেসিপি দেখে আমার ভীষণ ভালো লেগেছে। আপনি খুব চমৎকারভাবে এই রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। ধাপে ধাপে খুব সুন্দর উপস্থাপন ছিল আপনার। এত চমৎকার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
আমার রেসিপি টি আপনার কাছে ভাল লেগেছে জেনে ভালো লাগলো ভাইয়া। এভাবে মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। ভাল থাকবেন।
ঝিঙে আলু এবং পাবদা মাছ দিয়ে খুব সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করেছেন, যেটি দেখেই মনে হচ্ছে খুব সুস্বাদু হয়েছে ধন্যবাদ আপনাকে। ভাল থাকুন সুস্থ থাকুন সবসময় এই কামনা করি।
হ্যাঁ ভাইয়া তরকারি টি খেতে বেশ সুস্বাদু হয়েছে ।আপনার মন্তব্যের জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। ভাল থাকবেন।
পাবদা মাছ খেতে অনেক অনেক ভালোবাসি এই মাছ আমার পছন্দের তালিকার একটি মাছ।আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খুবই মজার ছিল। ঝিঙে খুবিই ভালো একটি সবজি এর পাশে মাছ ভালোই ছিল।ধন্যবাদ আমাদের মাঝে প্রেজেন্ট করার জন্য
পাবদা মাছ আপনার পছন্দের একটি মাছ জেনে বেশ ভালো লাগলো ভাইয়া। ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য। সব সময় ভালো থাকবেন ।শুভকামনা রইল।
পাবদা মাছ খেতে বেশি ভালো লাগে আমার কাছে। আপনি খুব সুন্দর করে ঝিঙ্গা এবং আলু দিয়ে পাবদা মাছের রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। আপা রেসিপি দেখে বোঝা যাচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। খুব সুন্দর করে প্রতিটি ধাপের বর্ণনা আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপনি। সেইসাথে উপস্থাপনা গুলো অনেক ভাল ছিল।ধন্যবাদ আপনাকে এরকম সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
হ্যাঁ ভাই আমার রেসিপিটি বেশ সুস্বাদু হয়েছিল। আপনার কাছে আমার রেসিপিটি ভালো লেগেছে জেনে বেশ ভাল লাগল ভাই ।এভাবে মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। ভাল থাকবেন।
মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। পাবদা মাছ অনেক খাওয়া হয়। ভাল লাগে খেতে। কালার ভাল এসেছে আপনার রান্না করা তরকারির। গুছিয়ে উপস্থাপন ও করেছেন। ভাল লাগলো। ধন্যবাদ
পাবদা মাছ খেতে আপনার ভালো লাগে জেনে বেশ ভালো লাগলো ভাইয়া। মন্তব্য করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ।ভাল থাকবেন।
ঝিঙে আলু দিয়ে পাবদা মাছের রেসিপি খুব ভালো লাগছে। পাবদা মাছ আমার অনেক প্রিয় একটি মাছ। আমার সামনে যদি অনেকগুলো মাছের রেসিপি রাখা হয় তার মধ্যে যদি পাবদা মাছ থাকে আমি অবশ্যই পাবদা মাছ চয়েস করব। আপনিসুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করেছেন এবং ধাপে ধাপে আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন। এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
সব মাছের মধ্যে পাবদা মাছ আপনার সবথেকে বেশি পছন্দ জেনে বেশ ভালো লাগলো আপু। আর এভাবে মন্তব্য করে আমার পাশে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। ভাল থাকবেন আপু।
পাবদা মাছ খুবই সুস্বাদু মাছ। ঝিঙে এবং আলু দিয়ে খুব সুন্দর করে পাবদা মাছের রেসিপি তৈরি করেছেন। যেটা দেখে খেতে ইচ্ছে করছে। সুন্দর উপস্থাপনার মাধ্যমে তুলে ধরার জন্য ধন্যবাদ।
আমাকে রেসিপিটি দেখে আপনার খেতে ইচ্ছে করছে জেনে বেশ ভালো লাগলো ।এভাবে মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ ।ভাল থাকবেন।
ঝিঙে খেতে আমার খুবই ভালো লাগে। আপনিতো খুব সুন্দর করে ঝিঙ্গে আলু দিয়ে পাবদা মাছের রেসিপি তৈরি করেছেন। দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে খেতেও নিশ্চয়ই খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপনার এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
হ্যাঁ আপু এভাবে রান্না করলে খেতে বেশ সুস্বাদু হয় ।আপনিও একদিন খেয়ে দেখবেন। ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য ।ভালো থাকবেন।
ঝিঙে আলু দিয়ে পাবদা মাছ রান্নার রেসিপি অনেক সুন্দর হয়েছে। দেখে অনেক ভালো লাগলো। লোভ সামলাতে পারলাম না খেতে ইচ্ছা করছে। অনেক সুন্দর করে সাজিয়ে উপস্থাপনা করেছেন। আপনার জন্য শুভ কামনা রইলো ভালো থাকুন।
আমার রেসিপিটি দেখে যে আপনার খেতে ইচ্ছে করছে জেনে বেশ ভালো লাগছে। এভাবে সুন্দর মন্তব্যগুলি পেলে কাজের উৎসাহ বেড়ে যায়। ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।
পাবদা মাছ আমার বাসাতেও বেশিরভাগ সময়ই ভুনা করে রান্না করা হয়। এভাবে কখনো ঝিঙ্গে দিয়ে পাবদা মাছ রান্না করে খাওয়া হয়নি। তবে আপনার রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে এভাবে পাবদা মাছ রান্না করে খেতে বেশ সুস্বাদু হবে। এরপর বাজারে পাবদা মাছ পেলে নিয়ে এসে এভাবেই ঝিঙ্গে দিয়ে রান্না করে খাব। ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর কি রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য।
ধন্যবাদ ভাই আপনার কাছে রেসিপিটি ভালো লেগেছে এবং আপনি এভাবে রান্না করে খেতে চেয়েছেন, বেশ ভালো লাগলো ।সবসময় ভালো থাকবেন শুভকামনা রইল।
আমিও পাবদা মাছের ভুনা খেতে বেশি ভালোবাসি, তবে আপনার মতো করে কখনো ঝিঙে আলু দিয়ে পাবদা মাছ রান্নার রেসিপি খাওয়া হয়নি, কিন্তু রান্নাটি দেখে বুঝা যাচ্ছে খুবই সুস্বাদু এবং মজাদার হয়েছে, অবশ্যই বাসায় একদিন ট্রাই করবো, আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইলো আপু মনি।
হ্যাঁ ভাইয়া অবশ্যই একদিন ট্রাই করবেন। বেশি গরমে এরকম পাবদা মাছের ঝোল করলে খেতে বেশ সুস্বাদু লাগে। ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।
পাবদা মাছ আসলে আমার কাছে বেশ ভাল লাগে। তবে পাবদা মাছ যদি পেঁয়াজ দিয়ে ভুনা করা হয় সেটা খেতে বেশি মজার হয়। তবে আজকে আপনি ঝিঙ্গে আলু দিয়ে পাবদা মাছ রান্নার রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু সেটাও কিন্তু দেখতে বেশ লোভনীয় লাগছে।
হ্যাঁ ভাই আপনি ঠিকই বলেছেন পেঁয়াজ দিয়ে পাবদা মাছ ভুনা করলে সেটি খেতে অনেক মজা হয় ।আমিও মাঝে মাঝেই করি ।তবে এইভাবে রান্না করলেও খেতে বেশ ভালোই লাগে।খেয়ে দেখতে পারেন ।ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।
আপনি খুবই চমৎকার ভাবে ঝিঙে আলু দিয়ে পাবদা মাছ রান্নার রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। পাবদা মাছ পছন্দ করেনা এরকম মানুষ খুব কমই আছে ব্যক্তিগতভাবে আমার কাছে পাবদা মাছ অনেক বেশি সুস্বাদু লাগবে। রেসিপিটি দেখে খেতে ইচ্ছে করছে, শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
আমার রেসিপিটি দেখে যে আপনার খেতে ইচ্ছে করছে সত্যি অনেক ভালো লাগলো জেনে। ধন্যবাদ আপনার এত সুন্দর একটি মন্তব্যের জন্য। ভাল থাকবেন।
পাবদা মাছের রেসিপি অনেক মজাদার হয়।আলু আর ঝিঙে দিয়ে পাবদা মাছের রেসিপি শেয়ার করেছেন। রেসিপি তৈরি করতে যে ধাপগুলো পার করেছেন সেগুলো আমাদের মাঝে সুন্দর ভাবে তুলে ধরেছেন এবং বর্ণনা দিয়েছেন। লোভনীয় একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপু 💚
আমাকে রেসিপিটি আপনার কাছে লোভনীয় লেগেছে জেনে সত্যি ভাইয়া অনেক ভালো লাগছে ।এভাবে সুন্দর মন্তব্যগুলো পড়ে সত্যি অনেক ভালো লাগে ।ধন্যবাদ আপনাকে।
ঝিঙ্গা ও আলু দিয়ে পাবদা মাছের লোভনীয় রেসিপি প্রস্তুত করেছেন রেসিপিটি দেখেই জিভে জল চলে আসলো খেতে নিশ্চয়ই ভারী সুস্বাদু হয়েছিল রন্ধনপ্রণালী সুন্দর উপস্থাপনা করেছেন শুভকামনা রইল আপনার জন্য
হ্যাঁ ভাই আমার রেসিপিটি খেতে বেশ সুস্বাদু হয়েছিল। আমার রেসিপিটি দেখেই যে আপনার জিভে জল চলে এসেছে জেনে সত্যি খুবই ভালো লাগছে। ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।
যদিও আমি পাবদা মাছ বেশিরভাগ ঝাল ভুনা খেয়েছি। তবে ঝিঙের তরকারি এবং বেগুনের সাথে ঐ মাছটি বেশ মানায়। অনেক সুস্বাদু লাগে খেতে। তেমনি আপনার রেসিপিটি দেখে বোঝা যাচ্ছে খাবারটি অনেক সুস্বাদু হয়েছে। অনেক ধন্যবাদ আপু আপনাকে এবং অনেক শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
হ্যাঁ আপু আপনি ঠিকই ধরেছেন মাচটি খেতে বেশ সুস্বাদু হয়েছিল ।আপনার এত সুন্দর একটি মন্তব্যের জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ।ভাল থাকবেন।
আপনি ঝিঙে আলু দিয়ে পাবদা মাছ রান্নার রেসিপিটা অসাধারণ ভাবে তৈরি করেছেন। দেখে আমার লোভ লেগে গেল। আপনি চমৎকার ভাবে এটা উপস্থাপন করেছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এই ধরনের রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
আমার রেসিপিটি দেখে যেহেতু আপনার লোভ লেগেছে তাহলে নিশ্চয়ই রেসিপিটি বেশ ভালোই হয়েছে তাই না। ধন্যবাদ আপনার এত সুন্দর একটি মন্তব্যের জন্য। ভালো থাকবেন।
পাবদা মাছ খেতে আমার কাছে খুবই সুস্বাদু লাগে এই মাছে অন্যরকম একটা টেস্ট পাওয়া যায়। ঝিঙে আলু দিয়ে পাবদা মাছ রান্নার রেসিপি দেখে খুবই লোভনীয় লাগছে ।আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
পাবদা মাছ খেতে আপনার কাছে খুবই সুস্বাদু লাগে এবং অন্য রকম টেস্ট পাওয়া যায় জেনে বেশ ভালো লাগলো ভাইয়া ।আপনি ঠিকই বলেছেন রেসিপিটি কিন্তু লোভনীয় হওয়ার সঙ্গে সঙ্গে সুস্বাদুও হয়েছিল ।ধন্যবাদ আপনাকে।
সেই বিষয়টি তো আমার খুব একটা ভালো ভাবে জানা ছিলো না। আমি সবসময়ই পাবদা মাছ এবং টমেটো ভাবনা করে খেয়ে থাকি। আপনার পোষ্টের মাধ্যমে আমি নতুন ধরনের একটি পাবদা মাছের রেসিপি সম্পর্কে অবগত হলাম।
ভাইয়া সত্যি আপনি এভাবে একদিন খেয়ে দেখবেন নিশ্চয়ই ভালো লাগবে। ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য ।ভাল থাকবেন।