Довольно вкусный суп

2개월 전

Всем привет!

Иногда мне хочется этого супа.

Я не знаю точно как он называется. Мой сын называет его Egg Drop Soup. Не уверен как это точно перевести.

Секрет вкуса этого супа - в комбинации куриного бульона, имбиря, уксуса и соевого соуса. Все состальное - это заполнители.

Суп варится быстро, на большом огне. Поэтому я стараюсь сделать все загатовки заранее.

Сначала ставлю кострюлю с водой кипятить.

Потом нарезаю чеснок, лук, репчатый и зеленый, и имбирь.

Курицу. Лучше ножку. Вареная грудка получается жесткой. Её нужно по другому готовить. В данном случае у меня уже была приготовленная курица. Поэтому порядок готовки пришлось изменить.

Режу сельдерей

Петрушку

И кинзу

Вообще то полагаются еще грибы и тофу. Но в холодильнике их не было. Можно еще положить bean sprouts Вот такая штука. Но у меня их тоже не было.

Вода вскипела. Обычно если курица сырая я варю сначала её минуты три-четыре на большом огне. Потом кидаю имбирь и чеснок. Через пару минут репчатый лук. Еще через пару минут зеленый лук. Потом сельдерей.

В моем случае я добавил готовую курицу после сельдерея и еще добавил куриного бульёна их пакетика.

Дальше уксус

Потом соевый соус.

И того и другого не много. А то будет слишком кисло или солено.

Через еще пару минут добавляю петрушку, а потом кинзу.

Взбалтываю яйцо и добавляю в бурлящую воду тоненькой струйкой.

Чтобы яйцо не пропадало, заливаю жидкости из катрюли в миску, где взбивал яйцо, собираю всю оставшуюся смесь и вливаю обратно в кастрюлю.

Почти готово. Осталось только добавить специй. Я люблю красный перец, но можно черный, каджун или чилли.

Выключаем. Готов.

Ммммммммм!

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!
STEEMKR.COM IS SPONSORED BY
ADVERTISEMENT
Sort Order:  trending

Интересный супчик. Бабушка моя что-то наподобие варила, помню яйца нитями плавали там.) А про имбирь в то время и не знали.

·

Не хочу ничего отнимать у супа вашей бабушки, но без имбиря такого вкуса не получится. Это один из главных компонентов. )

·
·

Надо как-то имбирь пустить.) А вы в какой-нибудь другой суп имбирь кладёте?

·
·
·

Я его кладу в соус к салату. В миксере смешиваем чеснок, имбирь, уксус, соевый соус и мед. Получается вкусный соус для овощного салата. И все натуральное. Ну за исключением соевого соуса и уксуса. Это я конечно покупаю.

Но насколько мне известно имбирь идет во многие китайские супы и блюда, правда в разных колличествах.

·
·
·
·

Мы только имбирь в чай применяем и мне нравится имбирь.)

·
·
·
·
·

)) Мне тоже нравится

Спасибо! Надо взять на вооружение!

·

my pleasure!

·
·

Ваша кастрюля какой ёмкости?

·
·
·

Понятия не имею. Я все делаю на глазок.

·
·
·
·

вы не знаете какой ёмкости ваша кастрюля? ну на глазок - 1,5 литра или 3 литра?

·
·
·
·
·

It's 3.5 liters

Интересный набор. Это чья такая кухня?

·

Спасибо! Наверное ближе всего к китайской.

·
·

Надо будет попробовать. Я как-то варил средневековый суп по мотивам одного ролика, и получилось на удивление съедобно. Причем тон там задавал как раз сельдерей. А тут еще имбирь, каковой я весьма уважаю (правда, больше в чай).

·
·
·

Попробуйте. ))) Мне очень нравитсяю. А имбирь здесь один из главных компонентов вкуса.

По виду довольно не плохой. Надеюсь на вкус будет приятный.

·

Мне нравится. Поэтому и готовлю. )

Подтверждаю, сельдерей в супе это очень вкусно. ^^
А у нас хозяйки стали в плов нут добавлять, вот что делается! =)

·

👍️ )))

Ouch! I've got more recognition for a friking bowl of soup than for any of my stories. Tell me so much about the quality of my stories. That's depressing.