Medallones de lomito en salsa de mostaza dulce | Receta by @hostioso 27-03-2021

10개월 전
Hola, amigos de la comunidad de #SteemFoods, hoy he traído una receta que fue mi almuerzo de ayer. Se trata de unos deliciosos medallones de lomito en salsa de mostaza dulce. Es un plato muy fácil de hacer y cuyo resultado puede recordar un poco al asado negro.

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El lomito es uno de los llamados cortes de alto valor de la res y se caracteriza por ser una carne muy limpia y blanda, lo que le da mucha versatilidad en su preparación. Pero, esto no es una clase de carnicería, así que vamos de inmediato con los ingredientes.

Ingredientes

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  • 1 y media cucharada de mantequilla o margarina.
  • 1 cucharada de harina de trigo
  • 1 cucharada de mostazada
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 1 cucharada de azucar
  • 6 medallones de lomito

Preparación

El primer paso de esta receta, consiste en sazonar los medallones.

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Ahora ponemos a calentar una sartén y agregamos un poquito de aceite.
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Cuando esté caliente, ponemos los medallones a sellar por cada lado y reservamos.

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Ahora, en la misma sarten, agregamos la cucharada y media de mantequilla.

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De inmediato agregamos la cucharada de harina de trigo y revolvemos hasta que se genere una pasta. Acto seguido agremos una cucharad de agua.

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El siguiente paso, mientras seguimos revolviendo, será agregar una cucharada de mostaza.

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Seguimos revolviendo y agregamos una cucharada de salsa inglesa.

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Continuamos moviendo la salsa que ya debe tener una consistencia espesa y agregamos una cucharada de azucar.

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Cuando todos los ingredientes se hayan incorporado, agregamos los medallones y los dejamos cocinar de acuerdo al término en el que quieras la carne.

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En casa nos gusta bien cocina y la dejamos cocinar 3 minutos por cada lado.
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Estos medallones en salsa de mostaza dulce los acompañé con batatas y papas al vapor y unos espárragos salteados en ajo.

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También les dejo la degustación jaja.

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Antes de finalizar, como siempre quiero agradecer a la comunidad de @steemitfoods y @alikoc07 por darnos la posibilidad de traer estas recetas y ver las demás. Igualmente, agradecer a las cuentas @steemcurator01, @steemcurator02, steemcurator03 y @booming por siempre apoyar el contenido.

Todas las fotos fueron tomadas con mi Xiaomi Redmi Note 8. ¡Hasta una próxima receta!

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Se mira deliciosoooo