PREPARANDO UNAS SABROSAS CACHAPAS MARGARITEÑAS

지난달

Buenas tardes apreciados amigos de esta hermosa comunidad,un placer estar de nuevo aqui con ustedes para mostrarles otro plato tipico de mi region el cual prepare sin tener ninguna induccion sino viendo a mi familia hacerlo,son las famosas CACHAPAS,mi esposo sembro un poco de maiz y pudo cosechar unas pocas mazorcas como se llama al estar los granos adheridos a su palo que llamamos" tusa". aqui va mi preparacion.

PARA COMENZAR.

Mi esposo me trajo el poco de maiz ya molido casa de su hermana porque no tenemos molino,el maiz debe estar tierno,duro no sirve,se desgrana de la tusa.

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luego a esta masa le agregue azucar,mantequilla y un poco de leche y revolvi con una cucharilla hasta integrar todo bien,luego corte unas hojas de platano verde y las hice pedazoz de acuerdo al tamaño de cada cachapa al tenderla como pueden ver aqui.

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Seguidamente puse a calentar el sarten o plancha y coloque una cachapa a cocinar cuando ya este estaba caliente,al rato la hoja se va quemando y decido colocar encima otra hoja para voltear a que se cocine por el otro lado,luego que esta lista por ambos lados la coloco sola un ratico mas a que cocine bien y listo para comer con mantequilla y queso guayanes o queso rayado.

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aqui ya listas para llevar a cocinar, el maiz muy tierno y se cocinaron muy rapido,lo malo fue que provocaron seguir comiendo pero fueron pocas porque el maiz no rindio nada,aqui ya listas para comer,de verdad quedaron muy sabrosas con su punto de dulce y el salado del queso la combinacion perfecta,les invito a que las hagan cuando puedan comprar su maiz tierno.

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gracias por su visita y apoyo,feliz noche

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