Suculento Cuajado de Cazón 30/03/2021 @roxy06 SteemFoods 😃

7개월 전

¡Ideal para Semana Santa!


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Hola amigos de #SteemFoods está receta que les enseño hoy es un típico plato en Semana Santa aquí en mi país Venezuela. Cuajado de Cazón o de pescado es una comida para compartir en familia.

Ingredientes

• 3Kg de Cazón
• 3 Cebollas
• 15 Ajíes
• 12 Dientes de ajos
• 12 Huevos
• 2 Papas grandes
• 3 Plátanos
• Aceite
• Onoto en polvo
• Sal

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Los ingredientes

Preparación

Paso 1: Picar las cebollas y los ajíes en trozos pequeños, machacar los dientes de ajos y reservar.

Paso 2: En un caldero agregar el aceite de onoto, o en caso de no tener, usar aceite y polvo de onoto suficiente hasta poner el aceite anaranjado, cuando esté caliente agregamos los ajos machacados, cuando el ajo esté empezando a dorar agregar las cebollas, remover hasta que las cebollas cristalicen, entonces incorporamos poco a poco el cazón sancochado y desmenuzados. De último le agrego los ajíes y suficiente sal, y tapo por 10 minutos en fuego medio.

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El caldero con el aceite y onoto


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La cebolla lista para agregar


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Agregando el cazón


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Agregando los ajíes


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El cazón listo ☺️

Paso 3: Aparte pelar las papas y picar en rodajas, hervir las papas hasta quedar en termino aldente, y reservar; también picar los plátanos en tajadas y freír.

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Picando tajadas de plátanos

Paso 4: Teniendo listo el cazón, las tajadas doradas, y las papas aldente estamos listos para armar el cuajado.

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Mis ingredientes listos para armar el Cuajado!


Paso 5: En una bandeja engrasada de aceite ponemos nuestra primera capa de papa, luego otra capa de cazón, dos huevos batidos, y continuó con otra capa de plátanos y otra de cazón, en esta última capa batimos 8 huevos y agregamos el queso rayado que le dará un gratinado y sabor delicioso.

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La primera capa de huevos


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Agregando el cazón


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Agregamos huevos batidos


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Agregando plátanos fritos


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La capa de plátanos bien distribuida


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Listo para el horno con su queso rayado


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El cuajado saliendo del horno, listo para comer!


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Deliciosa comida, espero que les haya gustado tanto como a mí amigos de #SteemFoods, gracias por su apoyo y sigamos preparando suculentos platillos para compartir.

Fotos tomadas con mi teléfono Realme 6i

Cuídense mucho ☺️

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Demasiado bueno se ve tu plato simplemente genial. felicidades

·

Muchas gracias @angdavid21 con mucho cariño para que lo pongan en práctica y degusten 😃👍

Hola @roxy06, Te felicito tu receta de cuajado de atún se ve riquísima, le pusiste corazón realmente se quiere trabajo y cariño para que quede bien.
Deseo pases un feliz día
#onepercent #Venezuela

·

Muchas gracias @albenis ☺️ sii mucho corazón me trae lindos recuerdos este plato que en mi familia acostumbramos hacer en estás fechas. Feliz día 👍