Como preparar unas ricas empanadas de carne molida con plátano y jamón

지난달

Hola querida gente de SteemFoods

En el día de hoy tenia bastante antojo de comer empanadas así que se me ocurrió de hacer unas pero con el rellenos un poco diferente a lo visual que se hace, esta preparación es muy sencilla de hacer y además rápida.

Ingredientes

  • 500 kg de carne molida
  • 50 gr de jamón
  • salsa de tomate
  • 5 tomate
  • 4 dientes de ajo
  • 2 hojas de albahaca
  • Cebolla mediana
  • comino
  • adobo
  • salsina
  • salsa de tomate
  • 1 plátano maduro

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Procedimiento

Primero comenzaremos a picar nuestra cebolla el tomate y los 4 dientes de ajo, luego en un calderito mediano con un chorro de aceite ya previamente calentado echaremos nuestra cebolla a dorar un poco y despues le echamos el ajo lo dejamos que se sofría un poco y le echamos la carne para que se cocine bien para sazonarla le echaremos un poco de comino adobo y salsina y sal al gusto y dejaremos tapado a cocinar a fuego medio aproximadamente 6 min

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Después de haber pasado ese lapso de tiempo le echaremos los tomates picados y las dos hojas de albahaca y lo removemos y los dejamos 10 min cocinándose a fuego medio tapado.

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A los minutos picamos los 50 gr de jamón en cuadros y los incorporaremos en la carne molida y la mitad de la salsa de tomate para que de color y un sabor dulcecito y lo dejamos cocinar 15 min aproximadamente y probar si esta bien de sal y lo bajaremos.

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Agarraremos nuestro plátano y le quitaremos la dos putas y lo picamos hacia la mitad lo pasaremos a una olla con agua y lo sancocharemos hasta que este blanco luego lo bajamos le quitamos la concha y lo picamos en pequeños cubos y se lo echamos a la carne y removemos bien y lo dejaremos enfriar.

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Segundo paso. En un bol grande echaremos medio kilo de harina pan dos cucharadas de harina de trigo 50 gr de azúcar y media cucharada de sal, la masa nos tiene que quedar un poco mas dura a como se hace la de la arepa.

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Con ayuda de un prensa masa le colocaremos una bolsa platicas cortada por una parte de la mitad de forma que nos quede larga y poder ponerla en el presa masa a la bolsa plástica le echaremos un poquito de aceite regado para que la masa no se pegue en ella.

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Luego agarraremos una volita de masa y la podremos en el medio del prensa masa y aplastaremos para que nos quede una masa bien fina le echaremos una cucharada de la carne que habíamos preparada y esto que es opcional le pueden agregar una cucharada de queso blanco.

Si no tienen prensa mas lo pueden hacer de la forma tradicional que se hace que es con la bolsa de plástico cortada de la misma forma solo pondremos nuestra volita de masa en el medio y con ayuda de un plata plano aplastado para que quede una masa fina

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Luego doblaremos hacia la mitad y con ayuda de una taza vamos a cerrarles los borde y le quitaremos el exceso de masa de alrededor.

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Después las echaremos en aceite bien caliente a llamas alta a freír por 2 min cada lado y la sacaremos en un colador para quitarle ese exceso de aceite y así quedarían nuestras empanadas.

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Esta se puede acompañar con una sal sita de ajo bien rica que su preparación es muy fácil solo necesitaras de 3 huevos un poquito de vinagre y aceite y 3 dientes de ajo y lo licuas todo y ahi te sale esta fantástica salsa, bueno espero les allá gustado mucho.

Muchas gracias por el apoyo @steemcurator01, @steemcurator02, @booming01 y @alikoc07

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Eso se ve ¡Riquísimo! 😋😋😋 @yaronfeel. Excelente 👍

#onepercent
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Muchas gracias @lacharrakey, me anima que te aya gustado

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