Vamos a preparar una salsa de boloñesa /@yaronfeel

27일 전

Hola comunidad de Steemfoods

Hoy como tenia la iglesia de mi papa hacer una salsa de boloñesa para el trabajo y solo había venido solo una hermana fui a ayudarla a preparar la salsa de boloñesa y yo aqui les vengo a mostrar como la preparamos

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Foto de @yaronfeel/ Tomada con Samsung Galaxy J5 Prime

Ingredientes

  • 30 kg de tomates
  • 4 pimentones rojo
  • 3 cabezas de ajo
  • 250 gr cilantro españa
  • 250 gr perejil
  • 4 cebollas grandes
  • hojas de laurel
  • 3 kg de carne molida
  • 250 gr de ajíes dulce
  • 5 cucharadas de azúcar
  • sal al gusto

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Preparación

Primero vamos a empezar haciéndole una cortadura al tomare por la parte de atrás en forma de ( x ), y luego en una olla caliente echaremos los tomates y que estén tapados y lo dejaremos cocinar por unos 10 min aproximadamente.

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Ya cuando el tomate ya paso su tiempo lo bajaremos y le quitaremos la cochas para luego proceder a licuar.

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Ya quitada la concha del tomate con ayuda de una licuadora vamos a licuar el tomate ( ojo no es necesidad de echarle agua ya con el líquido que ella tiene es suficiente).

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Luego que licuemos todo vamos a cocinar nuestro tomate y lo dejaremos cocinar por 1h hasta que merme y despues le echaremos el la hoja de laurel las 4 cucharadas de azúcar y dejamos cocinar por 30 más.

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Mientras esta se cocina vamos a ir picando los aliños y vegetales en cuadro pequeños .

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Luego que piquemos todo los vegetales en una olla los echaremos a sofreir y le echamos un chorro de aceite onotado lo dejamos sofreír a fuego bajo por 5 a 10 min moviéndolo cada rato.

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Después de ya haberse sofreído los aliños vamos a echarlos al tomate y que se vaya cocinando por 45 min aproximadamente.

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Luego que paso sus 45 minutitos vamos a echarle la carne molida y removemos constantemente y dejaremos cocinar por 15 min y luego echamos sal al gusto.

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Dejamos que se cocine unos 40 min mas y ya estaría listo nuestra salsa boloñesa solo tendríamos que bajarla del fuego y dejarla reposar.

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Ahora solo nos tocaría es envasar y listo ya tendríamos todo listo, espero les alla sido de su agrado.

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Que delicia, gracias por compartir la receta, a mí me gusta mucho ese tipo salas. Cuidate mucho amigo @yaronfeel

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Gracias amiga @mavibauza, me alegra que te alla gustado. Saludos