KÖFTELİ BAMYA YEMEĞİ 👩‍🍳

2개월 전

1658520373583.jpg

Merhaba Steemit Türkiye ailesi 👋
Herkese selam biz yazlıkta takılmaya devam. 😉
Nasılsınız? Umarım hepiniz iyisinizdir. 🙏

Bir kaç gündür İstanbul'daki evimizdeydik. Buraya o kadar çok alışmışız ki apartman katında evimize tıkılıp kalınca bu sıcak havalarda öyle çok bunaldım ki anlatamam.

Sizlere daha önceden tarifini paylaşacağım diye söz verdiğim Bamya yemeği tarifini vereceğim.

Bamya yemeğini kayınvalidem canım annem çok güzel yapar. 🤌 Bu yemeği çocukluğumda hiç görmemiştim. Tadını bile bilmezdim. Hatta kayınvalidem yaptığında hiç yemiyordum. Şimdi o yemediğim zamanlara bile üzülüyorum. En sevdiğim ikinci yemek. Birincisi ıspanak 😊

Evet sözü daha fazla uzatmadan tarife geçelim.

20220714_205009.jpg

BAMYA YEMEĞİ

malzemeler;

  • dilediğiniz miktarda ( 1 kilo veya yarım kilo ) bamya
  • 2 adet küp küp doğranmış kuru soğan
  • 2 adet küp küp doğranmış domates
  • 1 kaşık salça
  • sıvıyağ
  • tuz

Not: bu yemeği sadede yapıyoruz minik minik köfteli de. 👍

köfte için;

  • Yarım kilo veya 250 gr kıyma
  • 1 yumurta
  • karabiber
  • tatlı tozbiber
  • tuz ve galeta unu

Yapılışı

Bamyaları özenle ayıklıyoruz. 1 limon sıkıp birazda tuz ekeleyip yarım saat kadar bir kapta bekletiyoruz.

20220714_175002.jpg

20220714_175008.jpg

Bamyaları yıkayın.
Tencereye önce doğradığınız soğanlardan bir avuç yayın. Üzerine domates gezdirin. Ayıklanmış bayanların yarısını koyup yayın. Ardından tekrar aynı işlemi uygulayın. ( soğan - domates - bamya ) 👍

1658521107577.jpg

Yarım su bardağından biraz fazla sıvıyağ koyup ocağın altını orta ateşte açıp pişirmeye başlayın. Kaynayınca ocağın altını kısın . Salçayı çok fazla kullanmayın yoksa çok ekşi olur. Çok az salçayı biraz sulandırıp tencerenin ortasına ilave edin.

Bir taraftan köfteyi yoğurun ve minik minik yuvarlayın. Sıvıyağ da kavurun. Ve hazır edin.Yemek pişimine yakın bamyalara eklenecek. 👍

20220714_183951.jpg

20220714_185849.jpg

20220714_190422.jpg

20220714_190817.jpg

İki veya üç bardak kadar sıcak suyu ilave edip pişirmeye devam edin. Köfteleri de ekleyip tuzunu ayarlayın. Bir taşım daha kaynatıp yemeğinizin altını kapatın. Bamya yemeğiniz hazır 👌

20220714_202238.jpg

Bu yemeği bilenler eminim ki çok severek yiyorlardır. 🤌🤌🤌 Bomba bir lezzet. Önemli olan tabi ayıklama aşaması. Ve pişirme süresinde çok karıştırılmaması 👍 mümkün oldukça tencereyi tutup sağlı sollu sallayarak karışımını sağlayın.
Salyalanmaması gerekiyor. Yoksa iştahla yenmez. Görsellik vasat olur.

Püf noktalarını da anlattıktan sonra vedalaşma zamanı geldi. Umarım bilmeyenlere ve denemek isteyenlere faydalı bir paylaşım olmuştur.
Paylaştığım fotoğraflar bana aittir.
Hoşçakalın steemit ailem. 👋

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!
STEEMKR.COM IS SPONSORED BY
ADVERTISEMENT
Sort Order:  trending

En sevdiğimm ellerinize sağlık canım

·

Bilmem miii 😉 teşekkür ederim canım 😊💗

Elinize sağlık köfteli yememiştim.
Bamya yemeğini çok severim

·

Çok teşekkür ederim 🙏 o halde birde köfteli denersiniz 😉

·
·

Evet denerim inşallah

Congratulations, your post has been upvoted by @dsc-r2cornell, which is the curating account for @R2cornell's Discord Community.

Curated by Blessed-girl

r2cornell_curation_banner.png

Enhorabuena, su "post" ha sido "up-voted" por @dsc-r2cornell, que es la "cuenta curating" de la Comunidad de la Discordia de @R2cornell.

Visit our Discord - Visita nuestro Discord

Discord

The food is very nutritious and delicious. Thank you for sharing to us..