Steemit Iron Chef 2021 Act 1 Round 04. Ravioles de Queso y Calabaza. Por @kejopo13

7개월 전

Hola amigos Steemians de esta maravillosa comunidad de Steemit Iron Chef... Ya estamos terminando el 4to Round de esta competencia, y está semana nos corresponde trabajar con una de las verduras más versátiles que encontramos en el mercado. Una verdura que como hemos visto en las presentaciones de nuestros compañeros podemos utilizar en todo tipo de comida y postres.

Está semana trabajaremos con la calabaza o como lo llaman en mi país, la Auyama, y lo utilizaremos en la elaboración de unos Ravioles de Queso y Calabaza.

INGREDIENTES

🍽️ 250 Gramos de Harina
🍽️ 2 Huevos
🍽️ 200 Gramos de Queso
🍽️ 200 Gramos de Calabaza
🍽️ 2 Flores de Calabaza
🍽️ Cebolla, Cebollín, ají.
🍽️ Sal y Orégano al gusto





PROCEDIMIENTO

1) Lavamos la calabaza, la cortamos en trozos, colocamos en una bandeja y metemos al horno por espacio de 20 minutos, o hasta que al introducir algo punzante entre con facilidad.


2) Al estar más blanda retiramos la concha llevamos a un envase y trituramos hasta hacer un puré.


3) Mezclamos con el queso rayado y reservamos.


4) Colocamos la harina en la mesa y con los huevos y la sal Amasamos hasta formar una masa lisa y prolija.



5) Tomamos las flores de calabaza quitamos el pistilo y el tallo. Lavamos y cortamos, hacemos lo mismo con la cebolla, el Cebollín y el ají. Colocamos en un sartén y sofreímos con una cucharada de mantequilla.



6) Dividimos la masa en porciones más pequeñas y con una laminadora estiramos la misma hasta llegar al número mas bajo que nos hará la masa lo más fina posible.


7) Sacamos dos listones de masa y marcamos uno para saber cuántos ravioles podríamos sacar.


8) Colocamos una porción de la mezcla de calabaza con queso en cada una de las marcas que hicimos previamente. Y luego tomamos el otro liston de masa y colocamos encima de la misma.



9) Hacemos presión en los bordes de los Ravioles y luego dividimos con el cortador de pizza.



10) Colocamos en agua hirviendo y dejamos cocinar por al menos 5 minutos.


11) Sacamos del agua, escurrimos y servimos en un plato donde hemos colocado una crema de calabaza, que elaboramos previamente procesando uno trozos de la misma y colocando sal y orégano.


12) Buen provecho......!!!

Todas las fotos son de mi autoría tomada con mi Celular Poco X3.

Los invito a conocer un poco más de mi en el enlace de Mí Presentación

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!
STEEMKR.COM IS SPONSORED BY
ADVERTISEMENT
Sort Order:  trending

Se ven divinos, además está Hermosa la presentación Suerte.

·

Gracias amiga... Y lo mejor es lo fácil de hacer.. gracias por el apoyo y la visita...!!!

Se ven exquisitos amigo, muy buena presentación. Suerte.

·

Gracias corazón... Bueno mi hija q no es muy de comer verduras lo comió con gusto... Jajajajaja

Espectaculares

·

Gracias corazón....!!

Eso se ve riquisimo

·

Gracias amiga... No es por nada.. pero lo están... O mejor dicho... Lo estaban... Jajajajajajaja

Se ven deliciosos! Éxitos! 😃👍

·

Gracias... 💐

Buena receta

·

Gracias amiga.... Gracias por la visita...!!

As usual you give us a great entry my friend! I am so happy reading your post each week, you are such a passionate!
Keep it up!

·

Gracias a usted mi hermano... Para mí un placer compartir algo de lo que me gusta hacer...! Tarde pero seguro....!!!

Felicitaciones amigo, tus reaviloes se ven deliciosos, muy buena presentación.

·

Gracias corazón....

Muy buena tu receta amigo

·

Gracias corazón... Gracias por el apoyo y la visita...!!

Your raviolis looks so delicious my friend!
Very well done!

·

Gracias mi hermano... Espero algún día lograr la perfección como la tiene sus platos...!!!