Membuat abon ikan

3개월 전

AHIHI_COLLAGE1626939420007.png

Assalamualaikum, selamat sore para wanita hebat di manapun kalian berada. Hari ini saya mendapatkan bingkisan dari salah seorang tetangga saya. Isinya ikan lele dengan ukuran jumbo . Jadi saya putuskan untuk membuat abon ikan saja. Yuuk kita lihat bahan dan cara membuatnya...
Bahan - bahannya :

  1. Ikan lele 3 kg
  2. Bawang merah 15 siung
  3. Bawang putih 10 siung
  4. Kunyit 3 buah
  5. Jahe 1 buah
  6. Laos 1/2 buah
  7. Sereh 2 batang
  8. Daun salam dan daun jeruk 10 lembar
  9. Cabe merah dan cabe rawit 10 buah
  10. Ketumbar 1 sdt
  11. Lada 1 sdt
  12. Bubuk pala 1/2 sdt
  13. Gula dan garam secukupnya
  14. Minyak goreng untuk menumis bumbu.
  15. Kemiri 5 butir

CARA MEMBUAT
1.Bersihkan ikan lalu potong menjadi 3 bagian.Lumuri ikan dengan perasan air jeruk nipis dan garam.

IMG20210721142320.jpg

  1. Kukus ikan selama 20 menit.

IMG20210721143728.jpg

  1. Pisahkan daging ikan dari kulit dan durinya.Halus kan daging ikan tersebut.

IMG20210721210949.jpg

  1. Haluskan bumbu yang terdiri bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, kunyit, jahe, laos, dan sereh.

IMG20210722133153.jpg

IMG20210722120441.jpg

  1. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun salam dan daun jeruk aduk rata.

IMG20210722133222.jpg

  1. Lalu masukkan ikan yang sudah kita haluskan tadi. Masak hingga ikan benar2 kering.

IMG20210722134008.jpg

IMG20210722133557.jpg

IMG20210722133549.jpg

  1. Tambah kan lada bubuk ketumbar bubuk pala bubuk gula garam dan penyedap rasa secukupnya.
  2. Koreksi rasanya jika sudah pas dengan lidah anda angkat dan tiris kan minyaknya.

IMG20210722143408.jpg

  1. Abon ikan siap untuk di sajikan.

IMG20210724192011.jpg

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!
STEEMKR.COM IS SPONSORED BY
ADVERTISEMENT