Better Life // Diary Game 20-04-2021 // potato and Faluda

19일 전

हाय दोस्तों जा में बोहत ही लेट उठा था इस लिये में आज नमाज भी पड़ ने नहीं गया था क्यों के नमाज टाइम चला गया था तो मेरे दिल में बोहत ही अफ़सोस हुवा मुझे आज अपने पर अगर हम नमाज के लिये नहीं उठ सकते तो यह जिंदगी किसी काम की नहीं हे।

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दोस्तों आज में लेट उठा तो मेने तली हुई बटा के की काटरी तली थी वो मेने टी के साथ खाई थी तो एक अलग ही मजा लगा टी और बटा के की काटरी का तो स्वाद ही कुछ और हे । अब तो लगता हे के रोज मुझे बटा के की कातरी चाहिये होगी। दोस्तों अगर आपको बटाके की कातरी बनाई होय तो आपको सबसे पहले बटाके यानि आलू को अच्छी तरह पानी सेव् धोखे उस की चिरिया पाड लेनी होगी फिर उसको गरम पानी के तपेले में ५ मिनिट तक बाफ नि होगी उस के बाद आलू की चिरिया को सूरज की रोशनी में सूखा देना हे।

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जब वह सुख जाय तो उस को ऐक जगह पर भेंगी करनी होती हे। फिर ४ या ५ दिन के बाद आप उसको तेल में तल के खा सकते हे। जब यह तेल में अच्छे से तल जाय तो आप उसके अंदर सुखी मिर्ची पावडर और नमक डालना होता हे जिससे स्वाद बोहत ही अच्छा मिलता हे।

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दोस्तों आपको तपेली के अंदर सफ़ेद जैसा दिख रहा होगा वो असल में मिल्क हे जिससे आज फालूदा बनाया जायगा ,फलूफा बनाने के लिये सबसे पहले मिल्क को तपेली में गरम किया जाता हे उस के बाद उस में सक्कर और इलाची। सेव। और दूसरा मशाला नाखा जाता हे। फिर फलूदे को ठंडा होने के लिये छोड़ दिया जाता हे। जैसे फालूदा ठंडा हो जाय तो आप उसको पि सकते हो। यह चीज ऐसी हे जिस को आप खा भी सकते हो।

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