수단

2개월 전

곧 개학이 옵니다.
여름이 완전히 물러나기 전에
아이와 여름 디저트를 간단히 만들어 보았습니다.

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수단은 유두절에 시원하게 먹던 세시 음식이예요.
지금의 아이스버블티와 비슷하지요.^^

방법도 아주 간단해요.
아가들과 함께 활동하면 재밌을 것 같습니다.

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♥ 찹쌀가루를 익반죽 하기

뜨거운 물을 조금씩 넣으며 반죽하면
밀가루반죽 처럼 쫀쫀하게 뭉쳐요.
저는 색을 내느라 청을 끓여서 익반죽했어요.
ㅡ찹쌀가루는 집에서 믹서기로 갈았어요.

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♥작은 동글이 반죽 빚기
ㅡ많이 치대야 쫀득해요.

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♥둥글린 반죽 삶기
물 위에 뜨면 익은 거예요.

♥ 찬물에 씻기
끈적한기가 빠지도록 헹궈요.

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♥꿀 타기
꿀에 재워 먹어도 맛있지만

찬물을 타서 시원하게 마시면
떡도 쫀득하고 경쾌한 맛이 난답니다.^^

★5세 미만 아이에게는 꿀 대신 설탕이나 조청 등을 활용해 주세요. 벌독 때문에 위험할 수 있어요.

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수단은 처음 들어보는 음식인데요.
정성도 들어가고 맛도 있을 것 같아요~

·

원조 수단은 오미자차에 담궈 마셔요. 공차보다 맛있다곤 못하지만, 깔끔한 맛이 그리울 때가 있어서 해먹게 돼요.
생각보다 만드는게 간단해요.^^

수단이라..분홍색은 무슨청으로 내셨나요? 색이 넘 예뻐요. 믹서기로 하셨다니 저도 언제 한번 도전해 봐야겠어요.

·

안이가 장미청 만들어 온 게 있어서
그걸 데워서 넣었어요.

청엔 이미 설탕이 들어있어서
찹쌀의 쓴맛을 잡아주더라구요.

잘 안보이지만 노란색도 있는데,
그건 금화규를 넣었어요.

찹쌀은 불려서 갈고, 체로 곱게 치세요~~^^