Food//Hidangan khas "BIRYANI"

2개월 전

Setiap negara mempunyai makanan khas yang dipunyai dan populer di Negaranya serta mayoritas disukai banyak orang, seperti Negara Bollywod atau Negara India banyak sekali hidangan khasnya, seperti Butter Chicken, Idli, Gulab Janan, Karthi roll, Papri Chat, Samaso, Ayam Tandoori.


Dan yang tidak kalah dan sudah familiar,
dibeberapa Negara adalah Nasi Biryani kalau makanan ini berasal dari India dan Pakistan, Nasi Biryani di Indonesia kebanyakan bumbu rempah dan berasnya didatangkan dari India, di India sendiri, orang menyebutnya Chicken Biryani(nasi ayam) atau mutton, di beberapa Negara tetangga Indonesia, Nasi biryani di sandingkan dengan daging sapi, daging ayam, daging kambing.


restaurant di Kamboja


Nasi biryani hidangan ini bukan populer di India saja, tetapi juga populer di Negara Irak, Iran, Afganistan, Sri langka, Banglades, juga populer di Indonedia, Malaysia, Singapore, lidah Indonesia makan nasi Biryani terasa sekali rempah lebih kuat, aroma juga kuat menusuk di hidung.

restaurant di Penang

Bahan rempah yang biasa digunakan untuk campuran Biryani, seperti kapulaga, jinten, cengkeh, kayu manis, parut jahe, bawang bombay, dan rempah lainnya, nasi Biryani mempunyai ciri khas, berupa rempah yang kuat dan aromanya yang khas, di hidangankan dengan beberapa varian seperti daging ayam, daging sapi,daging kambing, daging domba.

restauran di Melaka


Pengalaman travel di beberapa Negara, terutama Negara Asia, citarasa Biryani hampir sama kuat di bumbu rempahnya dan khas nasi yang panjang, hanya menyebutnya saja yang berbeda, seperti di Thailand sebutan khao mok, daging ayam, sapi dan kambing diperuntukan komunitas muslim Thailand, di Myanmar biryani disebut Danpauk, Danbank, beras yang dipakai untuk Biryani menggunakan beras Basmati.

beras untuk biryani


Nasi biryani biasanya dihidangkan dengan Raita semacam bubur yang dibuat dari yoghurt dicampur dengan sayuran, nasi Biryani berbeda dengan nasi Kebuli, kalau nasi Biryani, dimasak bersama rempah sayur atau daging, kalau nasi kebuli memikiki citarasa memiliki khas dan aroma seperti kari dan berwarna kuning.

bumbu rempah


Nasi biryani banyak disukai bukan hanya di Negara asal Biryani saja, tetapi sudah terkenal di berbagai Negara, Nasi biryani sepintas seperti nasi goreng, tapi dari campuran rempah dan proses memasak berbeda, cara penyajian Biryani menurut pengalaman traveling, berbeda beda ada disajikan dengan menggunakan mangkok yang terbuat dari keramik, atau disajikan di piring biasa, ada juga nasi biryani penyajiannya dengan menggunakan alas daun, dengan tujuan mempertahankan tradisi, dan aromanya berbeda.

suasana makan di ruang luar

Restaurant yang menyediakan hidangan salah satunya biryani, yang saya ketahui di beberapa Negara tetangga mayoritas pemiliknya dari India atau Pakistan, nasi biryani juga banyak di jual di Restaurant India yang ada di Indonesia, hanya bumbu pokok rempah didatangkan dari Negara asalnya India.
Thank you, 04/12/19.



Posted using Partiko Android

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!
STEEMKR.COM IS SPONSORED BY
ADVERTISEMENT
Sort Order:  trending

Thank you so much for being an awesome Partiko user! We have just given you a free upvote!

The more Partiko Points you have, the more likely you will get a free upvote from us! You can earn 30 Partiko Points for each post made using Partiko, and you can make 10 Points per comment.

One easy way to earn Partiko Point fast is to look at posts under the #introduceyourself tag and welcome new Steem users by commenting under their posts using Partiko!

If you have questions, don't feel hesitant to reach out to us by sending us a Partiko Message, or leaving a comment under our post!