Fegato di vitello

3년 전

Ciao amici Steemiani

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CC0

Con questo post oggi parteciperò al contest di steemit-italia dove si chiede di parlare del fegato in qualsiasi forma ed io ovviamente vi presenterò una ricetta. Non a tutti piace, ma lo sapevate che il fegato è una delle frattaglie più diffusa sulle tavole degli italiani?!? Con pochi minuti portate a tavola un piatto ricco di proteine ad alto valore biologico, minerali (calcio-ferro-rame-fosforo) e vitamine (A-complesso B-C-D). Ma andiamo subito alla ricetta del fegato di vitello con burro e salvia .

INGREDIENTI

  • 500g Fegato di vitello
  • 80g Farina
  • 130g Burro
  • 8 Foglie di salvia
  • Sale/Pepe

PREPARAZIONE

  • Iniziate passando le fettine di fegato di vitello nella farina.

  • In una padella, a fuoco medio, fate rosolare qualche foglia di salvia con il burro.

  • Appena sarà pronto unite il fegato e fate rosolare su ciascun lato per circa 3 minuti, condite con sale e pepe a piacimento.

  • Aggiungete le restanti foglie di salvia e fate terminare la cottura.

  • Quando il fegato di vitello sarà pronto impiattare versando sopra il composto di burro e salvia della cottura.

  • Ed ecco qui il fegato di vitello con burro e salvia è pronto. Eeee....buon appetito.

CONSIGLIO:
Potete accompagnare i fegatini di vitello con delle patate lesse (condite con aglio e sedano) o con della verdura lessa o a vapore.

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@dora.dora

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Hei @dora.dora,
@wherein ha indetto un concorso anche per condivisione di piatti deliziosi! 😋

È un po’ difficile usare la loro Dapp scritta in cinese, ma con un po’ di pratica (e sbagliando) s’impara.

Daiih, che son quattro mesi che non posti: è una buona occasione per ripartire, vero?

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