Tagliolini con carciofi e guanciale croccante

3년 전

Ciao amici Steemiani

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  • Oggi ci mettiamo a tavola con un buon piatto di pasta fresca. Con gli ultimi carciofi della stagione ho preferito fare un primo piatto particolare, goloso e saporito. Come ogni mio piatto anche questo è facilissimo da preparare.

Consiglio:
~ Usate sempre prodotti freschi per ottenere un risultato sorprendente.
~ Cucinate qualsiasi tipo di pasta purché sia fresca.

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INGREDIENTI

  • 400g tagliolini
  • 5 carciofi
  • 100g guanciale
  • 2 spicchi di aglio
  • sale/pepe

PREPARAZIONE

  • Per prima cosa pulite e tagliate a fette i carciofi.

  • In una padella antiaderente fate cuocere in un filo d’olio i due spicchi d’aglio con i carciofi.

  • Aggiungete il sale e sfumate fino a terminare la cottura.

  • In un altra padella antiaderente rosolate, fino a renderlo croccante, il guanciale senza aggiungere olio.

  • In acqua salata cucinate i tagliolini.

  • Scolate e trasferitela nella padella con i carciofi e unite il guanciale croccante.

  • Fate saltare per qualche minuto e aggiungete il pepe.

  • Ed ecco qui i tagliolini con carciofi e guanciale croccante sono pronti.....buon appetito.

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Gustosissimi!!! Ma vista la stagione estiva in arrivo, posso chiederti una ricetta su commissione? Qualcosa con la pasta fredda?
:o)

·

Grazie mille ... pasta fredda? Ok mi metto subito all’opera 😊

Sempre ricette fantastiche!
Carciofi e guanciale che delizia!
(essendo di roma hai colpito dritto al cuore col carciofo!!)

Carciofi e guanciale sono una combo da leccarsi i baffi...fameee!

Sembrano davvero ottimi....anche se io non sono un grande amante dei carciofi (ma quello è un problema mio). Il piatto però è fatto molto bene e ben impiattato!

Molto invitanti, decisamente! Mai mangiati..quindi decisamente da provare!

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