#09 Plumcake di Cioccolato senza lievito e farina

3년 전

Un saluto a tutti!
Piaciute le Polpettine di Zucca e Ricotta?
Oggi ci dediciamo ad un tortino dal cuore morbido, umido e cioccolatosissimo,
un coccola pronta in pochi minuti senza sporcare e, cosa non da sottovalutare, adatta anche ai celiaci ed agli intolleranti al lievito:

Plumcake di Cioccolato senza lievito e farina


Tutte le foto sono di mia propietà e ne detengo pertanto i diritti
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Uno tira l’altro!
Questo dolce rimane sodo fuori e incredibilmente morbido dentro, semplicemente SQUISITO!

Ingredienti:

  • 140g cioccolato fondente
  • 45g noci
  • 140g zucchero
  • 2 uova
  • 1 banana schiacciata

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Procedimento:

  • Tritiamo in un mixer il cioccolato, le noci e 60 g di zucchero
  • Montiamo i tuorli con la banana ed il restante zucchero fino a renderli gialli e spumosi
  • Uniamo il composto di noci e cioccolato
  • Amalgamiamo bene il tutto

io ho messo una banana schiacciata per rendere il dolcetto più LIGHT dato che l'ingrediente è buonissimo con noci e cioccolato ma volendo si può omettere inserendo 2 uova

  • Montiamo gli albumi
  • Incorporiamo gli albumi al composto

é importante mescolare delicatamente con una spatola per non smontarli

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  • Trasferiamo il tutto in uno stampo foderato di carta forno

io ho usato lo stampo da plumcake

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  • Cuociamo a 180 gradi per 30 minuti

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  • Impiattiamo

io l'ho tagliato a "quadrotti":
certamente non bellissimo ma SICURAMENTE BUONISSIMO!

Ecco la Vostra Creazione!
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Buon Appetito!
Miraccomando fatemi sapere che ne pensate e seguitemi!


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