ドイツで雑穀米を炊く

지난달

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カフェイン断ちの影響で昨日はめまいで立ち上がるのもいっぱいいっぱいでしたが、今日は少しめまいがあったものの随分回復しました。

カフェインを断ってみて、健康に長生きできるように体のメンテナンスをするのってとても大事だなあと改めて感じました。夕食は野菜のスープにしたのですが、手間はかかるものの家族みんな炭水化物はそれぞれの好みでばらばらにして私は雑穀米を合わせました。

ドイツに来たばかりの頃は五穀、十穀ミックスなどを日本から持って来たり、母に送ってもらってたりしていたのですが、気兼ねなく雑穀ご飯を食べたくてドイツにあるもので作るようになりました。

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左上から時計回りに、きび、はと麦、玄米、赤米です。ドイツには日本米に似たお米がMilchreisという名前で売られていて、甘く煮て食べるようです(食べたことない)。ここれに雑穀を混ぜたり、スープに合わせるときは雑穀だけ炊いたり。最低3時間、できれば5-6時間浸水するとよい感じ。炊き上がったご飯にごまや大豆の水煮を混ぜることもあります。

最近あずきを入れて炊いてもいいと知り、あんこ用のあずきを出して来ました。

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食には結構気を使っている方だと思っていたのですが、カフェイン断ちをきっかけに改善できるところがぼろぼろみつかりそうです。砂糖の摂取量はあまり多くないのでよしとして、果物をもう少し食べるようにして、大好きな白パン白パスタを半分くらい全粒粉に移行して、アルコールも日々のダラダラ晩酌はカットしたいです。

カフェイン断ちが落ち着いたら子どものお迎えに歩いて行って日々の運動量を少し増やそうと思います。ゆるゆる5キロくらい落として肉の断捨離をしたいです。。

そんなこんなのドイツ健康お米生活というか健康増進計画です ;) 明日は子どもとマーケットに出かけてもりもり歩いておいしいものをハンティングしてきます。変な症状出ないでくれよー・・・


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わー!私はカフェイン断ちは絶対できないです〜がんばれー!
それにしても雑穀米が美味しそう。
私は一時期、キヌアを入れてご飯を炊くのに凝ってたのに最近とんとやってないのを思い出しました。
マーケット楽しみですね。きっと季節のものがいっぱい誘惑してきますねw

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あいさん、カフェイン断ち、ようやく落ち着きました。少しすっきりしたかな。時々深夜に起きてしまっていたのを解決したくてトライしてみました。日本だと美味しい日本茶もあって誘惑多いですよね 😅キヌアいいアイデアです!近々やってみたいです。マーケットではもりもり買って子どもとお魚を食べて来ましたよ。