瓦そば   #462

5개월 전

福岡や山口の人間にはお馴染みの、川棚温泉名物「瓦そば」。
お店で瓦に出してもらうのも勿論良いのですが、実際フライパンやホットプレートで各家庭作っちゃいます。

茶そば、牛肉、錦糸卵、海苔、紅葉降ろし、柑橘は面倒なので我が家では使いません。


先日「茶そばのが食べたい(瓦そば)」と言われたのでスーパーに行きましたが、残念ながら「茶そば」が売ってなく、普通の蕎麦で作ったら子供たちに「イマイチ」と言われてしまいました😢


多分TVを見たからだと思うのですが、秘密のケンミンショーって番組で、瓦そばやってたようです。
それを見た娘の感想「茶そばって炒めて食べるのが普通だと思ってた‼️」まぁ、私も家では勿論茶そばを他の料理として出すこともなければ、自分自身も、たまーに懐石料理で食べたことある程度です。

地方食って面白いなぁ❗と思った出来事でした。
ちなみにソバの花は白くて綺麗ですよー。

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これは美味しそうで一度食べてみたいと思っていました。確かに、フライパンでできそうですね。逃げるは恥〜の中にも出てきた覚えがあります。

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へぇ~、ドラマでも!これはお店の映像ですけど、各家庭はもっと簡単です。茶そばの底がパリパリに焦げていた方が美味しさアップですね(^-^)

瓦そば、ケンミンショーでもやってたね。観たよ!地元に住んでいる時は、母がよく作ってくれたわ。懐かしい ^^

実はケンミンショーを観て、北九州の「資さんうどん」に行きたいと思ってるの。ごぼ天うどん、食べたい 💜

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ケンミンショーで無性に食べたくなる故郷の味ってあるよね。
その「資さんうどん」の回は高校同窓生達大騒ぎしてましたが、まだ私は録画みてません。ごぼ天うどんはこっちでは食べられないから…。(作れば…って話だけど、あの出汁までは再現できない)で、資さんうどんでおでん食べたり、ぼたもち買って帰ったりするのよ!