떡국끓일 때 소소한 팁 공유할게요.

3년 전

안녕하세요. @toy8 입니다.
그저께 스팀달러를 전환하다가 날려먹고 미세먼지 가득한 하늘만큼이나 쭉 우울한 주말을 이어가고 있었어요. ㅠㅠ (그거 관련해선 확실하게 공부하고 조만간 올려볼게요. )
요 몇일 애들 때문에 깜빡잊고 있다가 또 12시가 넘어가기 전에 부랴부랴 글을 남겨요. (애들이 둘 중에 하나가 번갈아가면서 늦게자네요ㅠㅠ)

자, 오늘은 무엇을 했나 돌아보니, 떡국을 맛있게 끓여먹었네요.^^;
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떡국도 뭐 라면 끓이듯이 쉬운 요리니 떡국을 끓이는 방법보다, 떡국을 잘 끓이는 팁을 공유해볼까 합니다.

먼저 떡국떡은 주로 어디서 구매하시나요?
처음엔 마트에서 자주 구매 했는데, 떡에서 방부제 냄새가 나는 것도 싫고. 또 뒷면에 정보를 보면 수입산쌀로 만들거나 100%쌀가루가 아닌 경우도 있더라구요.
그래서 저는 떡집에서 1kg씩 2kg씩 사서 냉동실에 보관하고 먹습니다. (마트떡국떡이 다 그런건 아닙니다만, 어디회사가 좋은진 잘 모르겠고, 최소한 떡집에서 파는 떡은 실패하지 않아서요.^^

근데 냉동실에 보관해본 분들은 아실거에요. 떡이 갈라진다는 것... 바로 떡국을 끓이면 라면을 끓인 것처럼 떡이 길게 풀어져 있었던 적 있지요??

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이런 일을 방지하고 동그란 모양 그대로 끓이기 위해선 얼린 떡국떡을 찬물에 담가뒀다가 얼은게 좀 녹으면 끒입니다. (보통 저는 전날에 미리 찬물에 담가 냉장고에 넣어두는 편 입니다.^^)

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이렇게 찬물에 담갔다가 끓이면 떡국떡도 말랑말랑하면서 쫄깃쫄깃하고, 또 조리시간을 단축할 수 있답니다.^^;

설에 나이한살과 같이 먹는 음식이지만, 주말에 뭘 먹을지 고민하시는 중이라면 떡국 어떠세요?^^

즐거운 주말 보내세요.^^

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좋은 꿀팁 감사합니다 :) 설날에 써먹어봐야겠네요 ㅎㅎ

·
  ·  3년 전

꼭 찬물에 담가두셔야해요.^^ 미지근한물 뜨거운물 안됩니다!ㅋㅋㅋ

늘 좋은 포스팅에 감사드립니다
짱짱맨 가즈아!

·
  ·  3년 전

감사합니다! 가즈아!!

저도 매번 미리 불려놓는것을 잊어 버리네요...생각날때 바로 물에 넣어 냉장고에 넣어 두어야 겠네요..

·
  ·  3년 전

찬물에 불려놓고 그냥 놔두다가 쉬어서 버리게되는 경우도 있더라구요. 물에 넣어 냉장고로 옮겨두면 좀 더 오래 방치해도 괜찮아서 좋답니당.^^

저희도 밥하기 귀찮을 때 즐겨먹고있죠.
힘내세요!!

·
  ·  3년 전

화이팅!!^^; 라면보단 나으니까요~ㅋㅋㅋ

안녕하세요~
제가 떡은 별로 안좋아하는데 떡국이랑 떡볶이는 정말 좋아합니다.
전 떡국에 김치 썰어 넣고 소주랑 딱 먹으면 그렇게 맛이 좋더군요. ㅎㅎ

그럼 굳나잇 되세요~

·
  ·  3년 전

떡국에 김치는 최고궁합이죠!! 그런데 소주도 딱이라니;;; 단유하자마자 먹어보겠습니다.ㅋㅋㅋ^^ 굿나잇!!^^