[오늘은 내가 요리사#58]처음 도전해본 장조림

3일 전

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안녕하세요, 카일입니다.

퇴근 길 마트에 들렸다 장조림용 고기가 은근 비싸다며, 두세번 보고만 왔던!
그러던 어느날 20% 세일을 하길래 사왔죠.

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오자마자 바로 삶아서 찬 물에 담궈두고!

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바로 만들 생각에 메추리알은 삶은 걸로 샀습니다.

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고기를 잘게 찢고

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메추리알은 한번 헹궈서 준비

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일전에 만들어둔 소고기간장양념을 그대로 통째로 부었어요.
(소고기+간장+대파+설탕 등등을 넣어 만든 소고기간장양념)

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냉동실에서 잠자던 대파와 통후추를 좀 더 추가해서 팔팔 끓여줍니다.
청양고추 몇 개 넣었더니 칼칼하니 좋았어요.

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조금 더 졸여주니, 늘 먹던 그 비쥬얼이 나오네요.
생각보다 만들기 간편한 장조림

메추리알을 사다가 삶으면 일이 더 많아지겠지만요.

또 도전해봐야겠습니다, 소고기 장조림!

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오늘 술안주?? ㅎㅎ

전 반찬으로 장조림을 자주하는데 매번 색이 달라요. 제가 먹던 장조림 맛이 아니라 매번 실망하고 있는데 카일님은 처음 만든 장조림인데 이렇게 먹음직 스럽다니 !!! 금손이 부럽습니다.ㅠ_ㅠ