동그란 감자가 한입에 쏙, 감자크로켓

3년 전

1.jpg

크로켓을 동글동글 귀엽게 튀겨내어 아이들 입에 쏙 넣어주세요. 채소를 싫어하는 아이들에게 다양한 채소를 골고루 먹일 수 있는 좋은 방법이랍니다. 아이들은 물론 어른들 간식으로도 참 좋은 기특한 메뉴예요. 갓 튀겨낸 바삭한 크로켓을 베어 물면 세상 무엇도 부럽지 않지요. 튀김옷을 입힐 때 젖은 빵가루를 사용하면 더욱 바삭한 크로켓이 완성될 거예요.

난이도는 중간, 걸리는 시간은 25분이에요~^^

2.jpg

재료(10~12개 분량)

감자4~5개
다진 양파4큰술
다진 피망.파프리카3큰술씩
다진 당근3큰술
다진 파슬리2큰술
소금.후추약간씩
카놀라유적당량
케첩약간

튀김옷

밀가루1컵
빵가루1컵
달걀1개
소금.후추약간씩

3.jpg

STEP 1
달군 팬에 기름을 두르고 다진 양파, 피망, 파프리카, 당근을 살짝 볶아서 한 김 식혀주세요.

4.jpg

STEP 2
볼에 삶은 감자를 으깨고 앞서 볶은 채소에 다진 파슬리를 넣고 소금·후추로 간을 해 섞어주세요.

5.jpg

STEP 3
재료들이 고루 섞이면 동그란 모양으로 빚어 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 튀김옷을 입혀주세요.

6.jpg

STEP 4
냄비에 반죽이 잠길 정도로 카놀라유를 붓고 기름 온도를 170도로 올려주세요. 중불로 줄인 후 크로켓을 튀겨주세요.

7.jpg
8.jpg

STEP 5
노릇하게 튀겨낸 크로켓은 키친타월에 올려 기름을 충분히 빼준 후 케첩이나 칠리소스를 곁들여냅니다.

바삭바삭하게 부드러운, 감자 크로켓이에요. 채소를 싫어하는 아이도 크로켓으로 만들어 준다면 정말 잘 먹죠~ 내용물을 조금씩 바꿔서 즐길 수도 있어요. 특히 게살을 넣은 게살 크로켓은 한 입 깨물면 얼마나 행복한지 :)

비도 오고 기분 조금 울적해지는 날, 맛있는 크로켓으로 기분 전환은 어떨까요? 여러분들이 기뻐하시길 바라며 아내의 식탁에서 보내드렸답니다 :)

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!
STEEMKR.COM IS SPONSORED BY
ADVERTISEMENT
Sort Order:  trending

오~~~~ 저희 아이 감자 좋아하는데!!!
이거 해줘야겠어요~!!! 이건 제가 할 수 있는 메뉴네요!!^^

아이에게도좋고 맥주안주로도너무좋은크로켓이예요 포실포실감자와기름이만나겉은바삭속은부들..어머 상상되어버렸어요ㅜㅜ ㅋㅋ

오 맛있어보여요 ㅠㅠ ! 실제로 맛도 있겠죠 :)

아!! 이건 진짜 꼭 만들어 먹어 봐야 겠어요 !!
세상에 !! 야채 싫어 하는 아들도 맛나게 먹을거 같아요.

와 음식도 넘 맛있어보이고
사진실력도 수준급이시네요:)
(오늘도 포스팅 보는 시간을 잘못맞춰
배고픔 한껏 느끼고 갑니다.ㅋㅋㅋㅋㅋ)

생맥주랑 먹으면, 끝내 주겠습니다 ^^

ㅠㅠ비와서 그런가 기름진거 넘 땡겨요!

와! 맛있어보여요^_^
튀김류는 다 좋은데 기름이 너무 많이 들어가다보니 자주는 못해먹겠더라구요ㅠ 그게 좀 아쉽긴 해요 ㅎㅎ

저건 정성때문에 맛있을수밖에없겠어요
밖에 파는 크로켓보다 훨씬 건강하고 몸에 좋을것같네요 오늘도 잘보고 가요:D

쉬워보이지만 이렇게 일정한 사이즈를 만드는게 아마추어와 프로의 차이겠죠 !
전 만두 딱 한번 만들어 봤는데 사이주가 다 제 각각 이라 난감했던 기억이 있어요 ㅎㅎ
저 제자 1호 할까욤! 받아주세요!
감사합니다 ^^

크로켓도 참 조아하는데 먹고싶어요ㅜㅜ 비와서 느끼한게 땡기나 봅니다 ㅋㅋ근데 튀기는 시간이 어느정도 있나요 아니면 색으로 판단하나요?

오늘 요리도 도전 해보고 싶은 난이도군요.

아들과 함께 요리 만드는 포스팅을 해볼까 하는데 이건 꼭 만들어 봐야겠어요.

오 감자 사갖고 와서 만들어 먹어야겠어요!!
이건 꼭 따라해보고싶어요!