El Ajo, el aliado de la cocina y la medicina natural

3년 전

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El ajo es una planta hortense de la familia de las liliaceas, cuyo bulbo se emplea tanto en la cocina como en la medicina casera.
El uso del ajo como agente medicinal data de epocas remotisimas. Su aceptacion se basa ciertamente en resultados bien observados, puesto que su indicacion aparece en la primitiva medicina griega, indu y egipcia.
Desde la antiguedad le es atribuido el efecto corrector sobre los gases abdominales y sobre la flatulencia estomacal, causadora entre otros sintomas incomadativos de frecuentes eructos.
Estudios modernos confirman su accion bienhechora, sobre las diversas molestias gastrointestinales.
Tenemos pues en el ajo una utilidad real como remedio y condimento.

Uso Medicinal

El Ajo es muy poderoso, es desinfectante, sahumador, germicida, purificador, limpia los intestinos, depura la sangre y renueva todo el sistema interno, pudiendo ser usado interna y externamente por el mas delicado invalido como por el mas sano y perfectamente inofensivo.

Para las alteraciones de la sangre es uno de los mejores remedios conocidos,mas especificamente en casos de envenenamiento de la sangre con muy ata temperatura.

Referente a su accion germicida, los antiguos no sabian de microbios, creian que la enfermedad era producto de espiritus malignos y con ciertos olores trataban de ahuyentarlos. uno de los que consideraban mas poderosos era el ajo. Estudios modernos han comprobado que en todo esto existia una gran parte de verdad, por cuanto muchos microbios se mueren con el solo contacto con el olor a ajos.

Como vermifugo (que mata las lombrices), ha sido usado desde la antiguedad y como adicional evidencia de su poder antihelmintico, es interesante recordar que los campesinos de Puerto Rico dan ajo a los niños y tambien lo aplican al abdomen como un sevulsivo, ademas lo usan como un inhalante de los pulmones. Para este proposito se emplea el ajo en las formas mas diversas tanto cocido como crudo, debiendo preferirse en este ultimo estado ya que los principios volatiles y excitantes que emite en el tracto digestvo, son los que matan y expulsan los vermes.

Goza de prestigio en las enfermedades de caracter nervioso, calambres, epilepsia, entre otros. El fosforo que encierra hace que sea benefico para el cerebro, y los nerviosos deben usarlos todos los dias como condimentos en las comidas.

Sorprendentes son las vitudes del ajo en las enfermedades de la via respiratoria en general, como son: tuberculosis, neumonia, bronconeumonia, catarros, bronquitis, congestion pulmonar, hemoptisis, pleuritis, resfriados, tos ferina, asma, entre otros.
Las virtudes maravillosas del ajo han sido alabadas por siglos solamente como un altamente valioso alimento y condimento, sino como poseedor de propiedades excelentes para aliviar sintomas de nerviosidad, dolor de cabeza, vertigos, cansancio, etc, que a menudo son debidos a una presion alta de sangre.
Se ha estudiado y experimentado cientificamente sus efectos como hipotensor y como tonico cardiaco, y han observado que en casos el ajo hace bajar de tal modo la presion arterial, que sus efecos se manifiestan despues de 30 minutos y dura hasta 24 horas.

Por razon de nuestra general salud natural, este humilde bulbo tan rehusado por muchos tiempo, debe venir a tomar parte decisiva en la dieta y cocina de toda familia, asi tendremos en nuestra alimentacion diaria uno de los mas efectivos y poderosos germicidas conocidos y un preventivo de muchas enfermedades comunes.

Aun me quedan muchos beneficios que son conocidos, pero por ahora seran estos.
Saludos!

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