#śląskie przysmaki - Suchy chleb i szklanka wody?

작년

Śląska kuchnia jest smakowita. Wyróżnia ją wiele innych, nieco dziwnych(?) połączeń smakowych. Jest taka zupa, która kojarzy się z facetem w kuchni. Jaka? Wodzionka lub mówiąc po naszemu brołzupa lub brotzupa. Po polsku to zupa czosnkowa.

Screen Shot 2018-11-06 at 4.06.50 PM.png

Zgodnie z tradycją powinno się ją jeść w dni robocze. Wbrew pozorom zupa jest naprawdę syta! Powstała baaaardzo dawno temu. W kuchni śląskiej jest zwyczaj wykorzystywania produktów do maksimum. Chleb jest bardzo szanowany, więc się go nie wyrzuca. Nawet czerstwy.

Brołzupa to danie idealne - sycące, dobre, a przede wszystkim wykorzystuje chleb po tzw. recyklingu :)

Przygotowanie

Składniki

  • 2 lub 3 kromki starego, czerstwego chleba,
  • sól,
  • pieprz,
  • kilka ząbków czosnku (można rozpocząć od jednego lub od razu od pięciu, sześciu - wersja hardkorowa),
  • łyżka masła.

Screen Shot 2018-11-06 at 4.09.30 PM.png

Chleb kroimy w kosteczkę. Czosnek drobno posiekać lub przecisnąć.

Zagotować 1 lub 2 szklanki wody (według uznania), dodać posiekany czosnek (aby się przegotował). Do talerza wsypujemy pokrojony chleb. Zalewamy wodą z czosnkiem, dodajemy łyżkę masła. Doprawiamy solą lub (i) pieprzem. Niektórzy doprawiają też przyprawką lub maggi. Każdy ma różne upodobania czy przyzwyczajenia.

Przykryć talerzykiem i troszkę odczekać aż chleb wpije wodę. Po chwili przemieszać i .... gotowe!

Voila!

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!
STEEMKR.COM IS SPONSORED BY
ADVERTISEMENT
Sort Order:  trending
  ·  작년

Ja ją tylko ze słyszenia znam.
My w domu czerstwy (i kazdy inny tez) chleb zalewaliśmy gorącym mlekiem + łyżeczka masła. I zupa mleczna gotowa :)

·

o jaaa, z mlekiem :D ciekawy smak, ale chyba bym się nie odważyła

·
·
  ·  작년

Pyszności :) Chyba, że ma się przedszkolną awersję do zup mlecznych.
Można też z bułką przenną.

Mmm wodzionka... Suchy chleb i wody szklonka 😁

·

Od razu mi się też ta piosenka przypomniała 😁
Klasyk! A zupa też dobra 👍

U mnie w domu wodzionka była w piątki, robiło się ją z maggi i z tustym (zamiast masła). Nie lubiłam jak chleb był rozmoczony i wrzucałam go na końcu do gotowej zupy ;)

Twój post został podbity głosem noisy - kurator @grecki-bazar-ewy.

Twój post został podbity głosem mmmmkkkk311 - kurator @pl-kuchnia.