#5 Wege Kotlety: z Ciecierzycy, Marchewki i Szpinaku 🥕🥕🥕

3년 전

Dla kogo ten tytuł brzmi jak horror z dzieciństwa? 😁 

Jeśli macie złe wspomnienia ze szpinakiem lub marchewką i nie macie pojęcia co to jest ta ciecierzyca, zostańcie ze mną do końca tego wpisu! (bo Ci co kochają cieciorkę i wszelką zieleninę, wiadomo, że już czytają przepis z zapartym tchem ;))

Zacznijmy od tego, że kotlet wcale nie musi być z mięsa, o czym już wiele razy mogliśmy się przekonać na #pl-wege. Wegetariański lub wegański kotlet, to super pomysł na zastąpienie mięsa w tradycyjnym polskim obiedzie. 

Często bywa tak, że gdy chcemy ograniczyć lub całkiem wyeliminować mięso z jadłospisu, problem pojawia się właśnie przy obiedzie, no bo jak to tak zjeść same ziemniaki z surówką!? 

I tu z pomocą przychodzą pyszne kotlety z ciecierzycy. Z czego? Z włoskiego grochu nazywanego ciecierzycą lub cieciorką. To właśnie z niej robi się słynne falafele i hummus. Do mojego przepisu potrzebujemy ugotowaną ciecierzycą. Możecie skorzystać z tej w puszce, ale ja polecam Wam ugotować ją samemu (przy okazji zrobicie sobie hummus do kanapek, a przepisów na Steemit do wyboru do koloru ;)) lub kupić gotowaną ciecierzycę w słoiku. 

Kotleciki można usmażyć na złoto lub upiec w piekarniku, podać z tłuczonymi ziemniakami i ulubioną surówką.

To kto podejmuje wyzwanie wege obiadu w tym tygodniu? 😎

Składniki: 

  • 1 szklanka ugotowanej cieciorki 
  • 1 cebula 
  • 2 ząbki czosnku 
  • 1 marchewka  
  • garść szpinaku 
  • sól kamienn
  • świeżo mielony pieprz 
  • oliwa z oliwek 
  • mieszanka ulubionych ziół lub np. łyżeczka curry
  • mąka amarantusowa  

Przygotowanie:

1. W rondlu rozgrzej oliwę, dodaj posiekaną cebulę i przeciśnięty czosnek, smaż kilka minut. Następnie dodaj startą na tarce  marchewkę i posiekane liście szpinaku, zamieszaj. 

2. Cieciorkę zblenduj, dodaj smażone warzywa i przyprawy. Dokładnie wymieszaj. Jeśli masa jest zbyt rzadka dodaj trochę mąki amarantusowej. 

3. W dłoniach formuj kotlety i panieruj w mące z amarantusa. Smaż na złoto z obydwu stron lub upiecz w piekarniku. 

Na zdrowie!

Moni

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!
STEEMKR.COM IS SPONSORED BY
ADVERTISEMENT
Sort Order:  trending

Moja ugotowana cieciorka czeka by się zmienić w hummus. Możliwe, że część z niej będzie przerobiona na kotlety;)

Dzięki za przepis!

·

Na szczęście cieciorka jest bardzo wydajna i ja czasem jak jej nagotuję, to potem nie wiem co zrobić z taką ilością ;))
Daj znać z jakich dodatków powstały kotleciki.
Pozdrawiam! ;))

·
·

Ja też tak mam!

A kotley były połaczeniem cieciorki i fasoli. Dodatkowo wzbogaciłam je o wielka porcję czosnku i imbiru.

·
·
·

Brzmi bardzo pysznie!
...i syto ;))

uwielbiam, kocham cieciorke :) zarowno na kotlety jak i paszteciki :)

·

Witaj "w klubie" miłośników cieciorki ;)
A jak robisz takie paszteciki?