DYNIA 🎃 PRZEPIS na: Dyniowe Curry z Ryżowymi Naleśnikami 🍛

3년 전

Witajcie!

Oh, gdybyście czuli te zapachy, które roznoszą się teraz po mojej kuchni 😉 

Dyniowe curry to danie idealne na jesień! Aromatyczne, rozgrzewające, skrywa w sobie wszystko czego teraz potrzebujemy. 

Klasycznie curry zawsze podaje się z ryżem. Ale ja zaproponuje Wam ryżowe naleśniki! To moje największe odkrycie (i miłość domowników ;)) ostatnich tygodni. Najlepiej smakują gorące, prosto z patelni, polane syropem klonowym. Oczywiście możesz przełożyć je także dżemem, czy pastą warzywną oraz wykorzystać jak wrapy lub tortille.

Składniki: 

Dyniowe curry:

  • kawałek dyni (obranej i bez pestek)
  • 1 papryka 
  • opcjonalnie: 1 marchewka
  • 2 garści liści szpinaku (można użyć też mrożonego)
  • ¾ szklanki ugotowanej cieciorki lub ½ szklanki suchej czerwonej soczewicy 
  • 1 czerwona cebula
  • 2 ząbki czosnku 
  • kawałek imbiru lub 1/2 łyżeczki imbiru w proszku
  • kawałek świeżej kurkumy lub ½ łyżeczki kurkumy w proszku
  • ¼ łyżeczki papryki ostrej 
  • 1 łyżka przyprawy curry 
  • olej kokosowy nierafinowany 
  • szklanka mleczka kokosowego (ja dodałam mały kartonik)
  • sól kamienna do smaku

Naleśniki ryżowe:

  • 1 szklanka ryżu białego moczonego przez noc
  • 1 szklanka wody
  • 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
  • szczypta soli

Przygotowanie:

Dyniowe curry: 

1. Na patelni rozgrzej olej kokosowy, dodaj posiekaną cebulę, czosnek, imbir, curry, paprykę i kurkumę. Smaż przez 1-2 minuty mieszając.

2. Dodaj pokrojone w kostkę warzywa: dynię, marchewkę i paprykę. Jeśli chcesz przygotować curry z czerwoną soczewicą, dodaj ją teraz. Posól do smaku, wlej mleczko kokosowe, przykryj i gotuj, aż warzywa będą miękkie, mieszając od czasu do czasu.

3. Do curry dodaj szpinak oraz ugotowaną cieciorkę (jeśli nie dodałeś wcześniej soczewicy). Zamieszaj i zostaw na małym ogniu pod przykryciem na kilka minut.



Naleśniki ryżowe:

Odlej wodę z namoczonego przez noc ryżu. 

Ryż przesyp do kielicha blendera, wlej świeżą wodę, dodaj sól i skrobię, zblenduj na gładko. 

Na patelni rozgrzej olej i smaż naleśniki.

Na zdrowie!

Moni

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!
STEEMKR.COM IS SPONSORED BY
ADVERTISEMENT
Sort Order:  trending

Ja już czuję te aromaty... 😀

Dobry pomysł z naleśnikami! Czy ryż, po długim moczeniu, łatwo się miksuje? Ja różne ryże moczę by skrócić czas gotowania. Świetnie się ten pomysł sprawdza.
A czy, oprócz białej kaszy gryczanej, robiłaś naleśniki z innych ziaren?

·

Pachniało pięknie :)
Tak, ryż idealnie się miksuje, ja użyłam blendera kielichowego o mocy 600-700 Watt. Jest to najlepsza opcja, bo ryż pryska podczas blendowania. Nie próbowałam jeszcze z brązowym ryżem, a być może trzeba moczyć go dłużej niż biały.
Co do innych ziaren, to od dawna już robię te naleśniki z gryki i dopiero ostatnio spróbowałam z ryżem (zainspirowałam się pomysłem z bloga Jadłonomii). Tylko, że naleśniki z samego ryżu pękały mi, dlatego dodawałam skrobię z tapioki lub mąkę ziemniaczaną. Myślę, że warto spróbować też z innymi kaszami, może Ty odważysz się zrobić test z jaglanką? ;)

Tam różowe ziemniaki, tu różowe naleśniki... a nie! to ryżowe :) Kolejne pyszności!

·

Kompletny zawrót głowy;)

A Moni cuda tworzy, prawda?!

·

@veggie-sloth ha ha ale jakby tak dodać soku z buraka do naleśników, to powstałyby ryżowe - różowe! 😄

U mnie już niedługo dynia będzie gotowa to ten przepis wypróbuje. Jak jest mleczko kokosowe i przyprawa curry to na pewno będzie mi smakowała. Dziękuje za przepis.

·

Takie "curry" są świetnym pomysłem na rozgrzewający i syty obiad. I tak naprawdę przyjmą prawie każde warzywa ;) Ale z dynią smakuje cudownie! Fajne jest to, że gotując większą porcję mamy gotowy obiad na drugi dzień ;)
Mam nadzieję, ze Ci posmakuje! A zawsze możesz zmienić przepis pod siebie ;)) Dziękuję za resteem 😊

hej Moni :) bardzo przepysznie to curry wygląda! ja ostatnio (nawet nie jestem pewna, czy nie po zobaczeniu jakiegoś twojego posta! ) chciałam wykombinować coś z dynią. znalazłam przepis, zrobiłam listę zakupów, wysłałam męża po 'heavy shopping' a ty dyni nie ma! u nas będzie podobno od końca października... [hm, haloween mood...] więc u mnie dynia zamieniła się w batata w tym tygodniu.

powiedz, sama wpadłaś na pomysł naleśników ryżowych? to bardzo ciekawe. są takie łamliwe, na jakie wyglądają?

ależ mnie korci spróbować :)

na zdrowie !

·

Cześć! Fajnie Cię widzieć @mykitchenlab 😊
Batat i dynia to chyba jacyś dalecy kuzyni, bo super się wymieniają w potrawach i myślę, że spokojnie możesz zrobić takie curry z batatem!
Co do naleśników, to od dawna robię takie z miksowanej gryki niepalonej i przymierzałam się, by spróbować z innych ziaren. Odwagi dodała mi Marta z bloga Jadłonomia, u której zobaczyłam właśnie takie naleśniki. Spróbowałam kilka razy sam ryż, z tapioką i w końcu ze skrobią ziemniaczaną, która sprawdza się najlepiej. Do ciasta dodawałam też np. wiórki kokosowe. Na śniadanie pochłaniam je z syropem klonowym i są bardzo syte :)
A ostatnio podałam je właśnie z curry, zamiast tradycyjnego gotowanego ryżu.
Zrób je koniecznie! :)

Tyle mnie nie bylo az nie chce myslec ile przegapilam Twoich przepisow wspanialych - jest co nadrabiac :) Buziaki

Właśnie namierzyłem Twojego bloga, z chęcią daję Follow'a by urozmaicić moje kulinarne umiejętności i zainspirować się nieco do robienia czegoś zdrowszego niż zazwyczaj. W wolnym czasie przeglądnę resztę wpisów. Pozdrawiam!

·

Miło mi Cię poznać @photovisions ! Bardzo się cieszę, że mogę zainspirować Cię do smacznego i zdrowego odżywiania :)
Oczywiście follow leci też do Ciebie 👍