PRZEPIS: Zdrowe Chipsy Doskonałe 🍟🍟🍟 Czyli Owoc Mojej Miłości do Ziemniaków ❤️🥔💛

3년 전

No dobra, przyznałam się... tak, kocham ziemniaki! Ale kto nie? Bez ziemniaków nie ma polskiej kuchni, bez ziemniaków nie ma kuchni wegetariańskiej, a nawet wegańskiej. Bez ziemniaków nie ma życia! ha ha Trochę sobie żartuję, ale jestem pewna, że i tu na Steemit moglibyśmy założyć Klub Miłośników Dań z Ziemniaków 😋

Wszyscy uwielbiamy frytki i chipsy, ale należą one do "zakazanych" przekąsek, bo tłuste, bo smażone, bo mają tyle kalorii.. Ale dla mnie największym problemem w chipsach, które mogę kupić w każdym sklepie, jest ich skład. O ile w tych solonych znajdę ziemniaki, sól i olej (niestety często palmowy), tak w chipsach smakowych, np. paprykowych czy o smaku zielonej cebulki, jest się mnóstwo dziwnych dodatków z glutaminianem sodu na czele. Przeczytajcie skład pierwszych lepszych smakowych chipsów, które znajdziecie w sklepie. Zobaczycie, że znajduje się w nich ...mleko, laktoza, serwatka i cukier! Tak, w ziemniaczanych chipsach! Jeśli mi nie wierzycie zajrzyjcie np. TUTAJ na dół strony.

Znacie już moją motywację do tego, aby przygotować chipsy samemu. Mam takie szczęście, że mogę robić je z własnoręcznie zbieranych w polu ziemniaków :) Sekret chipsowego sukcesu znajduje się w metodzie ich przygotowania, dlatego metodą prób i błędów stworzyłam dla Was ten przepis.

Spróbujcie popróbować z dodatkiem Waszych ulubionych przypraw, aby uzyskać najlepszy dla Was efekt smakowy. U mnie rządzi mieszanka przypraw do ziemniaków w połączeniu z wędzoną papryką 😋

Składniki:

  • ziemniaki
  • olej kokosowy rafinowany (bezzapachowy)
  • sól kamienna
  • przyprawy (u mnie): wędzona papryka i mieszanka przypraw do ziemniaków, skład: sól, cebula, papryka słodka, owoc kolendry, kminek, majeranek, liście kopru, cząber, nasiona kopru, chili, pieprz czarny.

Przygotowanie:

1. Wybieramy ziemniaki podobnej wielkości, obieramy je i myjemy. 

2. Używając ostrego noża kroimy na cienkie plasterki, im cieńsze, tym chipsy będą bardziej chrupiące. W przygotowywaniu chipsów najważniejsze jest, by ziemniaki pokroić na plasterki o takiej samej grubości, wtedy unikniemy sytuacji, w której część z nich się przypali, a część pozostanie miękka.

3. Pokrojone ziemniaki płuczemy dokładnie w zimnej wodzie.

4. Na blacie rozścielamy czystą kuchenną ścierkę, układamy na niej plasterki ziemniaków, a następnie dociskamy je drugą ścierką, tak by zupełnie je osuszyć z wody.

5. Plasterki ziemniaków mieszamy dokładnie w roztopionym oleju kokosowym. Układamy jeden obok drugiego na blasze do pieczenia wyłożonej papierem. 

6. Czas na doprawienie naszych chipsów. W zależności od smaku jaki chcemy uzyskać posypujemy odpowiednimi przyprawami. Oczywiście możemy doprawić nasze chipsy tylko samą solą.

7. Chipsy pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 - 200 st. (w zależności od piekarnika). Ja piekę około 20 minut, ale warto zajrzeć do nich już po 10 minutach. Chipsy powinny mieć złoty kolor i być chrupiące.

Na zdrowie!

Moni

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!
STEEMKR.COM IS SPONSORED BY
ADVERTISEMENT
Sort Order:  trending

Nie wierzę! Kilka dni temu pomyślałam, że napiszę post o tym, jak bardzo kocham ziemniaki :D W sensie takiej trochę kontry do atakującej mnie zewsząd propagandy, że one są takie pospolite i passé. A ja kocham ziemniaki pod wszelką postacią :D

·

Ziemniaki pospolite, passé? Przecież one są takie uniwersalne, zawsze na czasie i dają tylee możliwości ;))
Dobra Dziewczyny, @wadera @rozku @sweetsandbeyond możemy zakładać ten Klub Miłośników Ziemniaków 😉😁

Ziemniaki to cud natury! U nas często się pohawiaja pod różna postacia. Ostatnio nie ziemniaki były przerabiane na czipsy ale ich skórki. Wnętrze zostało spożytkowane do nadzienia na pierogi a skórki na czipsy. Moja córcia połowę blachy wyjadła;) Polecam!

·

Genialny pomysł w stylu zero waste ;) Szczególnie jak się ma swojskie ziemniaki, to można bez obaw wcinać skórki 👍

ja tez kocham ziemniaki!!
nie bójmy sie takich wyznań! 🥔😍🤭😅

PS:
MONI!!!
jak sie kroi takie cieniuśkie przezroczyste plasterki?!?
(nie odkroiwszy sobie przy tym paluchów 🙄?!?)

·

Ja myślę, że my kobiety, mamy takich skrytych wyzwań w zanadrzu jeszcze trochę... może czas, by je ujawnić? By nie tworzyć tematów tabu, nie tworzyć niepotrzebnego wstydu? ;)) Bo jak się okazuje "te nasze sekrety" dzielą też inne kobiety. Rozmawiajmy o nich otwarcie! 😉

P.S. Sama nie wiem, bo byłam pewna, ze nie dam rady takich pokroić, ze potrzebna jest jakaś specjalna maszynka, a udało się! ;))

Kolejny przepis do wypróbowania. Bardzo lubię chipsy ziemniaczane, choć rzadko je jadam właśnie ze względu na te wszystkie zbędne dodatki, którymi są faszerowane przez producentów. Twoje wyglądają tak smakowicie i w dodatku można je jeść bez wyrzutów sumienia. Na pewno niebawem będę testował 😊

·

Oh, ale jestem ciekawa jak przyprawisz swoje chipsy, jakie dobierzesz do nich sosy! Coś czuje, że to będzie coś wyjątkowego i egzotycznego ;))

·
·

Na pewno poszaleję ze smakami! 😊

Rewelacja Moni! Twoje chipsy wyglądają na prawdę wspaniale :)

Czytając o próbach zrobienia domowych chipsów przez @lawliet45, podobnie jak Ty stawiałam na te z piekarnika.
Teraz już wiem, że nie mam innego wyjścia i muszę sama je wypróbować ;)
Dzięki za inspirację! Pozdrawiam :)