Konkurs Kulinarny (19) - Placki z cukini i jarmużu ze świeżym rozmarynem

2년 전

185AB57F-9A36-497B-8B70-BAD2CE052237.jpeg

Witajcie!

Po raz kolejny z radościa działałam w kuchni by zgłosić moje danie na konkurs kulinarny. Mam własne warzywa i trochę owoców, którymi to bardzo lubię się zajmować. Podlewanie i dbanie o ich środowisko sa dla mnie bardzo przyjemne. Nie mówiac już o efektach tej pracy. Ogórki kiszę na bieżaco, pomidory zjadamy prosto z krzaków a i z innych dobrodziejstw korzystam regularnie. Jarmuż piekę na chipsy jak i dodaję do wszelakich dań (czasami muszę go ukryć w daniu bo gryzie domowników;)).

8956842E-9644-4E99-8D03-EB84E90D6B71.jpeg

Piękny, prawda?

Zioła suszę badź mrożę, by mieć zimowa pora.

51F237F1-2610-4261-8DB2-3E1745CB2EA1.jpeg

Oto mój rozmaryn. Dorodny i niewiarygodnie aromatyczny.

Placki, które zrobiłam dzisiaj były przerabiane w przeszłości. Nie mogłam jednak znaleźć pierwowzoru także wymyśliłam;) Ukłon z podziękowaniem również idzie w stronę @zdrowie. Podała niedawno rewelacyjny przepis na placki marchewkowe. Dzięki niemu przypomniały mi się cukiniowe. Przepis mój i @zdrowie różnia się znacznie. Placki cukiniowe z jarmużem i rozmarynem sa delikatne. Zawieraja mała ilość maki ziemniacznej i bułki tartej. Placki marchewkowe sa sycace! I wspaniałe. Robiłam je dwa razy. Za drugim podejściem połowę marchewki zastapiłam pasternakiem. Cóż za efekt! Próbujcie. Polecam goraco.

Czas na składniki na dzisiejsze danie:

  • dwie cukinie
  • pół cebuli
  • garść jarmużu
  • 2 zabki czosnku
  • 2 łyżki igieł rozmarynu
  • 2 łyżki bułki tartej
  • łyżka maki ziemniaczanej
  • 2 jajka
  • sól, pieprz
  • olej do smażenia

64BAE97F-6CD8-4EAC-8007-782072128071.jpeg

Cukinię starłam, posoliłam a po chwili odcisnęłam sok. Jarmuż i rozmaryn posiekałam drobno, włożyłam do cukini.

76DDC330-78DE-4575-BFC0-8804876CD3A9.jpeg

Dokroiłam cebulę i czosnek. Dołożył do zielonego i przyprawiłam jeszcze odrobinę.

BE597E7C-A710-4F04-8C9E-1870BE469BC5.jpeg

Na tym etapie moje placki były wyśmienita surówka. Dodać trochę oleju i soku z cytryny i podwieczorek gotowy! Zastanawiałam się chwilę czy smażyć czy jeść;) Trochę podkradłam rzecz jasna...

Dodałam bułkę tarta, makę i jaja. Odczekałam 15 minut i smażyłam.

55352B93-45F7-4796-9EDD-F574CF8D63C8.jpeg

Wyszło mi 16 placków. Pycha!

40C4DA93-1C4E-469D-BAAE-296C9853014D.jpeg

Zapraszam do testowania przepisu i komentowania. Może macie sprawdzone przepisy na warzywne placki. Idealna pora by smażyć skoro sezon w pełni.

29BE6ABC-FDBF-4FC4-AB71-C8F63B701601.jpeg

Pozdrawiam!

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!
STEEMKR.COM IS SPONSORED BY
ADVERTISEMENT
Sort Order:  trending

Jeju jak mi pachnie ten Twój rozmaryn! Fajna sprawa z tym dodatkiem jarmużu, nadaje plackom charakteru, bo sama cukinia jest dosyć delikatna ;)
Na pewno zrobię, tylko jajka zastąpię siemieniem lnianym i dodam trochę mąki owsianej.
Ja smażę moje ukochane placki ziemniaczane w letniej wersji: starte na tarce ziemniaki, cukinia, marchewka i cebula, sól, pieprz i zioła do smaku plus łyżka maki ziemniaczanej, pycha :)
Pozdrowienia! :)

·

Wiesz, placki ziemniaczne to było moje danie z lat szkolnych. Co piatek wracałam ze szkoły i z braćmi smażyliśmy góry tych placków. Tradycyjnych;)

Twój przepis mi odpowiada. Z chęcia go jutro wykorzystam. Dzisiejsze cukiniowe pyszności już zniknęły:(
Dzięki za pomysł!

·
·

Och, u mnie najlepsze placki ziemniaczane smażyła moja Babcia, zawsze na dwóch patalniach na raz, tyle było osób do wykarmienia :) Chyba stąd moja miłość do nich :)

·

Hej tak z ciekawości bo czasami szukam alternatyw dla jajka, wspomniałaś tutaj o siemieniu lnianym, dobrze się sprawdza jako zamiennik?

·
·

Ja Ci odpowiem gdyż testowałam - tak. Poza tym możesz również użyć szałwi hiszpańskiej zmieszanej z woda. A tak w ogóle to odsyłam do tekstu @edarian, która to ma cały artykuł o zamiennikach jaj. Ja korzystałam z jej wskazówek i rezultaty były bardzo pozytywne.

No pycha... jednym słowem! :D

·

Jak inaczej;)?

Dzięki za wizytę. Sprawdzasz co w nowościach?

·
·

F5 mam w pogotowiu, nie wiadomo kiedy jakies pyszne nowości się pojawią ;)

·
·
·

Zgadza się! Ja też lubię mieć rękę na pulsie;)

Świetny przepis.! Z pewnością wypróbuję. Jakiś czas temu robiłam palcki z cukini i ziemniaka , dodatek ziemniaka sprawia że są chrupiące :)

·

Tak, tak! Bęsę testować:) Już mam trzy różne opcje podane więc się podziej w meh kuchni;)

Dzięki za komentarz!

Już się zrobiłem głodny;-)

·

Zapraszam w takim razie na poczęstunek:)

Pysznie i kolorowo! :)
Placki z cukinii robię bardzo często. Z jarmużem jeszcze nie próbowałam ale np z miętą, koperkiem ... zieleninka jest jak najbardziej w temacie :)

Zerknij na mój przepis a w komentarzach znajdziesz również wersję z miodem ;)

·

Dziękuję za wizytę!

Bardzo mi odpowiada dodatek mięty w Twych plackach. Intrygujacy przepis! No i rzecz jasna cytryna mi tu bardzo pasuje:)

·
·

To jest przepis Grecją pachnący ;)

·

A czy tę babkę ziemniaczana zrobiłaś? Aż mi zapachniało tymi skwarkami z ekranu;)

·
·

Jeszcze nie ;) Ale w zimie pewnie zrobię :)
Tylko pewnie będzie bez skwarek... coś wymyślę w każdym razie.

·
·
·

Nie też się wydaje, że dobry przepos na chłodniehsze dni. A dlaczego bez skwarek jeśli mogę zapytać?

Jeszcze wrócę do placków - z miodem, ani w cieście, ani polanych nie testowałam. Próbowałam ziemniaczne z purée jabłkowym. Bardzo dobrze się komponuja te dwa, z pozoru nie pasujace, elementy. Poponuję dać szansę również takiej kombinacji;)

·
·
·
·

Bez skwarek bo tutaj nie ma słoniny :P Świnki hodowane w Grecji (na Korfu) jakoś nie mają tłuszczu... Jak nadejdzie zima to przeanalizujemy ten przepis i na pewno znajdziemy różne pasujące dodatki :)

Placki z jabłkiem wydaja mi się jak najbardziej dobrym połączeniem, serio. Przecież cukinia tez jest delikatna i słodkawa w smaku a komponuje się z ziemniakami doskonale. Poza tym jako dziecko jadałam placki ziemniaczane z dżemem więc jestem jak najbardziej za jabłkiem :)

Może to dobry pomysł na temat konkursowy? Placki - temat morze... :)

·
·
·
·
·

Myślę, że ten temat byłby bardzo dobrze przyjęty. Ja już mogę planować różnorodne placki;)

A z tymi świniami to ciekawa sprawa. Brak słoniny?! 😉 Nie chce im się jeść w upały?
A tak na serio to zawsze można improwizować. Ja dzisiaj robiłam skwarki z wołowiny i wieprzowiny beztłuszczowej... I wyszły pyszne!

·
·
·
·
·
·

Własnie o dodaniu jakiegoś mięsa myślałam ;) Bo smak na pewno na tym zyska.

Świnki greckie jedzą i to dużo ale wygląda na to że nie obrastają tłuszczem bo nie marzną :D

@sweestandbeyond pięknie i pysznie, zawsze lubiłam placki z cukinii (odkąd spróbowałam). nigdy jednak nie pomyślałam o dodaniu rozmarynu czy też jarmużu! noo, ciekawe. kiedyś trzeba wypróbować :) powodzenia w konkursie !

@mykitchenlab

·

Dziękuję pięknie!
Tak! Placki cukiniowe sa soczyste, lekkie i delikatne. Rozmaryn dodaje im ciekawego aromatu. A jarmuż?! Wiadomo - zdrowie zamknięte w liścinch;)

omg this looks amazing! All I can understand is "zucchini" but I want to try to translate this and try the recipe.

·

Thank you so much! I will have a moment later on and happily translate the recipe for you!

I love those pancakes and at one point I was making them everyday!