Los Maravillosos usos de la Algarroba

3년 전
Hola amigos de Steemit!!!
Alineada en consumir alimentos de la forma más natural posible y nos aporten nutrientes que beneficien nuestra salud de la manera más sencilla, hoy les traigo la Harina de Algarroba.

Fuente de la foto

La Algarroba es el fruto del árbol del Algarrobo, originario del Mediterráneo empieza a dar sus frutos hasta después de los 8 años, la algarroba es una legumbre como los, garbanzos, guisantes y otros más.
Su uso más común es en la gastronomía, como la harina de la algarroba en polvo, se usa como sustituto del chocolate y cacao en la elaboración de postres y dulces.

Propiedades Nutricionales de La Algarroba:

Es un alimento muy nutritivo, cuando consumimos harina de algarroba estamos obteniendo macronutrientes, como hidratos de carbono, proteínas vegetales y ácidos grasos.
Micronutrientes como vitamina A, B1, B2, B3 y ácido fólico, así como también nos aporta minerales, como el magnesio, hierro, potasio, calcio, zinc, fósforos entre otros.

Propiedades Medicinales de La Algarroba:

  • Energética
  • Digestiva
  • Antioxidante (rica en tatinos)
  • Antiinflmatoria
  • Combate la acción de los radicales libres.
  • Equilibra el sistema cardiovascular.
  • Fortalece nuestros huesos y dientes por aportar calcio.
  • Evita la formación de coágulos sanguíneos.
  • Favorece tener en buenas condiciones nuestra vista.
  • Cuida de nuestra piel, cabello y uñas.

Usos en la Gastronomía

Fuente de la foto

  • Budines o Tortas
  • Flanes
  • Crepes Veganas
  • Brownie

Conservación

Se aconseja guardarla al vacío, o en frascos de vidrío herméticamente cerrados, en lugares frescos a menos de 20° y donde no exista mucha humedad. Conserva sus propiedades durante todo un año

¿Qué esperas para probar esta maravillosa harina?

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he quedado maravillada con esa receta, ya mismo voy a hacer una torta

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