Tamal de Pescado (Chucho o Raya) Envuelto en Hoja de Plátano.

26일 전

¡ Hola mis Amigos de Steemit.!

Me complace compartirles esta receta exquisita “Tamal de Pescado (Chucho o Raya) Envuelto en Hoja de Plátano”. Les comento que fabulosa combinación de carne de pescado Chucho desmenuzado bien sazonado con vegetales y especies con masa de maíz pre cocido dentro de este el guisado envuelto en hoja de plátano cocción al vapor lo hace exquisito ; esta receta gourmet contiene excelentes propiedades nutritivas y de sabor que les encantara a su paladar ; es realmente una tentación les comparto este exquisito y nutritivo sabor, les invito a preparar esta práctica y fácil receta y además es exquisita se que les gustara es especial para compartir con familia y amigos, para ser degustada por personas de cualquier edad, realmente esos comensales degustara algo delicioso y lo disfrutaran antes de iniciar los pasos para su elaboración les definiré lo siguiente:

HALLACA MOJITO PRESEN.jpg

Es el pez (Chucho) raya que más abunda en el Archipiélago Canario. Las rayas son peces cartilaginosos, de cuerpo aplanado, este en concreto es de gran tamaño y su cola es fina y más larga que el cuerpo. Suelen estar en lugares arenosos, muchas veces enterrados.

esta especie de raya se distribuye por todo el Mar Mediterráneo, el Mar Negro, por el sur y el oeste de África, al oeste del Báltico, por el norte y oeste de Inglaterra, y por el estrecho de Skagerrak, entre Noruega y Dinamarca. En Canarias, es la especie de raya más frecuente.

Fuente de Información

Ingredientes utilizados: “Tamal de Pescado (Chucho o Raya) Envuelto en Hoja de Plátano”.

MATERIAL HALLACA MOJITO .jpg

  • 250 gramos pescado chucho o raya desmenuzados.
  • 1/2 Kilo de harina precocida.
  • Aceite de girasol cantidad necesaria.
  • Hojas de plátanos cantidad necesaria.
  • Vegetales y hortalizas (apio España, pimentón rojo y verde, cebolla de cabeza y zanahoria)
  • Sazonador, ajo, mostaza, sal y pimienta al gusto.
  • 1-1/2 litros de agua potable.

Procedimiento:

1.-Procedemos a colocar en un recipiente agua y añadimos el pescado desmenuzado y los ponemos a hervir por 8 minutos, lo retiramos del fuego y lo colamos.

2.- Colocamos en un recipiente aceite y las verduras cortadas y enjuagadas previamente y condimentamos sofreímos y añadimos el pescado y añadimos sal y sazonador a gusto y la mostaza dejamos que se cocinen bien todas los ingredientes mencionados.

3.-Seguidamente enjugamos y cortamos en tamaño tipo carta las hojas de plátanos y las colocamos en un recipiente con agua cantidad suficiente y lo llevamos a fuego para hervir por 8 minutos y la colamos y enjuagamos bien.

4.-Procedemos a amasar en un bol harina de maíz precocida con sal agua y color onoto sofrito previamente.

PROCESO 1 HALLACAS MOJITO .jpg

5.-Procedemos a colocar la hoja de plátano le untamos aceite de girasol y extendemos y bola de masa y la aplastamos encima de la masa añadimos un porción de guiso.

6.-Realizamos el dobles de la masa con hoja de plátano de un lado a otro y listo cerramos la hoja de plátano y colocamos hilo o pabilo para sujetarlas y llevarla a cocción por 15 minutos, las retiramos del fuego y las escurrimos.

proceso 2 armando HALLACA MOJITO .jpg

PRPCESO FINAL HALLACA MOJITO.jpg

7.-Lista la preparación servimos el exquisito y nutriente Tamal de Pescado (Chucho o Raya) Envuelto en Hoja de Plátano, lo decore con hojas de espinacas y hoja de orégano orejón rizado blanco e invitamos a los comensales a degustarlos.

Todas las Imágenes las tome con mi teléfono móvil Blu Neo X

Espero Que Les Sea Util la Receta.

imagen FIRMA NUEVA .jpg

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Este post ha sido propuesto para que sea votado por el witness @cervantes. Saludos :)

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Saludos a mi equipo cervantes, por su ardua labor día a día valorando a nuestra comunidad

Eso se ve que quedó de rechupete, lo intentare hacer amiga, gracias por compartir.

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saludos amiga, gracias a ti por tus apreciaciones si quedo muy rico y sano, un abrazo


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