Japanese quick pickled summer veggies for rice, tofu and more / 山形のだしもどき

6개월 전

topimage

It's my first post to SteemRecipe, which is created by Steemit JP members and announced at SteemFest last year. Yeah!

SteemRecipe、みなさんの投稿を最近見ていて使ってみたいと思っていました。初投稿です :) 昨年 SteemFest で JP のみなさんが発表していたのを見ているので感慨ひとしお!

[Ingredients(材料)]

<English>

  • Summer veggies you like. Eggplant and cucumber are common. Seaweed varieties fit well too.
  • Ginger, shiso, chili, soy sauce, sugar, vinegar, sesame oil for seasoning
  • Salt in case you want to add a bit saltiness in the end

<Japanese>

  • お好きな夏野菜(なすやきゅうり、トマトも入れます)
  • 海藻類を入れてもおいしいです
  • 味つけに生姜、紫蘇、唐辛子、ミョウガ、醤油、砂糖、ごま油、酢など
  • 最後に味を調整したければ塩や塩麹を入れても

[Recipe]
It's too easy to say a recipe ... but happy to share my lazy summer dish. It fits very well with tofu, rice, leafy salad etc.

レシピと呼ぶには簡単すぎですが、山形のだしもどき、野菜を切って適当に混ぜて置いておくだけのお手軽な一品です。期せずしてまたビーガン ;)

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<English>

  1. Cut veggies into 0.5-1cm dice. Chop herbs and spices finely.
  2. Mix all together and let it stay for 30min to 1 hour.

<Japanese>

  1. 野菜を0.5-1cmくらいのさいの目に切る。生姜や紫蘇、ミョウガはみじん切り。
  2. 全部混ぜます。30分から1時間ほどおいて味をなじませて出来上がり!

That's it! 以上です!めしあがれ〜

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What a great idea for today's dinner yummy

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Give it a try 😊🍚

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だし、好きでよく作りますよ!
ミョウガが好きなので、ミョウガ多めです(笑)

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ミョウガ出てくるのを待っているところなんですよ!でも茎が4本のみで何個収穫できるやら…です。。

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だしー!昔々テレビで見て気になっていました。

私が見たやつはオクラか何かを入れてかなりネバネバになったやつでしたが、この写真くらいサッパリしているバージョンの方が好みです😊これからの季節向けのレシピですね!

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オクラいいですね。私はオクラや納豆も入れてネバネバにするのも好みです。あれば😭庭からとれることに期待します!

火を使わないし混ぜるだけなので母の平日怠け飯です。お父ちゃんは絶対食べない系の😄

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初steemrecipe投稿おめでとうございます。
おー、ダシですね。実は食べた事ないのか、一度昔食べただけかで、全く味を思い出せないのです。
これだけの食材入っていたら、体に悪い訳ないし、夏にサラサラっといけますね(≧▽≦)

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ありがとうございます😊これの難点はご飯を食べ過ぎてしまうところです!

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パンにダシは合わないかなぁ😅

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パスタは行けますがパンは試したことがありません。あ、でも揚げ浸しをピザにのせたことあるので意外と合うのかも 😉