อยากกินต้องได้กิน1 #แป๊ะซะปลาช่อน

4년 전

                        Capture.PNG

             วันนี้มาในเรื่องของกินเน้นๆ จริงๆมีอาหาร 2 อย่างที่อยากกินมาก เรื่องของเรื่อง คือ ที่บ้านส่งรูปมาอวดว่าวันเสาร์ได้ปลาช่อนมาต้มส้มใส่มะกอก แต่เรานี่สิมโนไปไกลกว่านั้น อยากกินแป๊ะซะปลาช่อน ค่าาา รอช้าอยู่ไยไปตลาดเลยค่า แต่ช้าก่อน แป๊ะซะปลาช่อน สูตรบ้านเราไม่ใช่แกงส้มแป๊ะซะนะคะ แต่เป็นปลาช่อนนึ่งตะไคร้ แล้วกินเหมือนเมี่ยงปลา ความเด็ดจะอยู่ที่น้ำจิ้มแป๊ะซะค่ะ
             วิธีทำง่ายๆเลย
      :: ล้างปลาให้สะอาด (ระวังอย่าให้พุงปลาหายนะ ^^) มัดตะไคร้ยัดใส่ที่ท้องปลาแล้วโขลกรากผักชีโปะเข้าไปเยอะๆดับคาว ตั้งน้ำให้เดือดแล้วก็เอาปลาขึ้นนึ่ง (ตะไคร้รองซึ้งนึ่งด้วย)

      :: จากนั้นมาทำน้ำจิ้มกัน ตามนี้เลยค่ะ
         1. เคี่ยวน้ำมะขามเปียกใส่น้ำตาลปึกให้ข้น
         2. ถั่วลิสงคั่วโขลกให้แตกพอหยาบ แล้วเอาไข่ต้มลงไปโขลกให้เข้ากัน
         3. ซอยหัวหอมแดงแล้วเจียวให้หอม ,ทอดพริกแห้ง
         4. ผสมถั่วลิสงที่โขลกกับไข่ต้มกับน้ำมะขามเคี่ยว ปรุงรสด้วยเกลือ ผงชูรส พริกป่น ตามใจชอบ (เราไม่ใส่น้ำปลากับผงปรุสรส เพราะจะทำให้กลิ่นกับรสชาดมันเพี้ยนไป) จากนั้นสับไข่ต้มพอหยาบลงไปอีก 1 ใบ ใส่หอมเจียวเยอะๆ 555 แล้วก็โรยพริกทอด เป็นอันเสร็จ

      :: จากนั้น งานผักก็มา สะดวกแบบไหนชอบแบบไหนก็จัดเลยค่ะ ผักกาดขาว ผักกาดหอม ต้นหอม ผักชี ขึ้นช่าย* สะระแหน่ โหระพา ฯลฯ

                   วันนี้เราจะปิดท้ายด้วยต้นเหตุของเหตการณ์ในครั้งนี้ มาจากภาพนี้เลยยย

                              Capture2.PNG

                                        ✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣
                                                             Thank you for your visiting
                                                Thank you for all comments and upvotes
                                        ✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣✣
                                        S__11632655.gif

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!
STEEMKR.COM IS SPONSORED BY
ADVERTISEMENT
Sort Order:  trending

อยากกินเหมือนกัน ไม่ได้กินนานแล้ว

น่าทานมากค่ะ อยากกินที่นำมาทอดแล้วราดด้วยเครื่องปรุง แค่คิดก็หิวววววว

·

ทอดให้แบบกรอบนอกนุ่มใน เนื้อปลาจะหอมมากเลยเนอะ

ชอบกินปลามากเลย น่ากิน

·

อร่อย ย่อยง่าย และทำได้หลายอย่างด้วยค่ะ